Speisekarte von Hanse Stube
Schau dir die Speisekarte von Hanse Stube an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Hanse Stube reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Highlights der Speisekarte
Vorspeisen
Hausgebeiztes Makrelenfilet mit marinierten Rübchen, fermentiertem Knoblauch und Bioschmand
24,00€
Terrine von der Gänsestopfleber mit geräucherter Topinambur, eingelegtem Apfel und Brioche
29,00€
Prunier St. James Kaviar 10 g mit Toast, Schalotten, Eigelb, Eiweiß und Crème Fraîche
45,00€
Hauptgerichte
Filet und Bauch vom Havelländer-Apfelschwein mit Zweierlei Mini-Karotte, gebratenen Borretana-Zwiebeln und Kartoffel-Fondant
32,00€
Hanse Stuben Fischempfehlung des Tages, mit Beurre Blanc, gebratenen Petersilienwurzeln und geräuchertem Limettenreis
37,00€
Ganzer Loup de mer mit Blattspinat und Salzkartoffeln (2 Personen)
92,00€
Dessert
Winter-Impression
Schmorapfel in Facetten mit Vanille-Panna Cotta und Rosine
14,00€
Das Goldene Dach
Mocca d’Oro mit Jivara-Schokolade und Victoria-Ananas
15,00€
Mille Feuille
mit Nougat, Portwein und Variation von der Mandel
16,00€