Menu from Al Salam
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Shourbat Adas
Linsensuppe nach arabischer Art
Salatat Avocado
Avocadosalat mit Grapefruit, Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Rucola
Salatat Burghul wa Tammer
Arabischer Bulgursalat mit Datteln, Rucola, Lauchzwiebeln und Limonenvinaigrette
Shish Taugh
Marinierte Hühnchenbrustspieße vom Grill / Jus / frisches Marktgemüse / Basmatireis
Shuqaf Lahem
Lammspieße vom Grill / Jus / frisches Marktgemüse / Basmatireis
Tabaq Mashawi Muschakkal „Al-Salam“
Gemischte Platte mit Spezialitäten vom Grill / Jus / frisches Marktgemüse / Basmatireis
Mansaf bel Ejjel
Geschmortes Kalbfleisch / Basmatireis / arabische Joghurtsauce / Lavash-Brot / Mandeln / Kräuter
Samak al Quad Maqlieh bel Osfur
Gebratenes Kabeljaufilet / Topinambour-Soufflé / blanchierte Gurken / Safranschaum
Daher Kharuf ma' Couscous
Lammrückensteak / Pfefferapfel / Thymian-Honig-Granatpfel Jus / lauwarmer Couscous-Salat
Desserts
Baqlawa
Blätterteig mit Mandeln und Zimt gefüllt
Muhallabieh
Feine Milchcreme mit Rosenwasser, Honig und Mocca
Quataif
Teigtaschen gefüllt mit Mandeln, Kokosnuss und Zimt