Menu from Aromi e Sapori
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Menu highlights
Sautierte Calamaretti
auf Kichererbsenmousse mit Rosmarinöl
Lasagne Roulade
gefüllt mit Artischocken und Lamm, Ziegenkäsebéchamel
Schattenfischfilet
mit geräuchertem Auberginenpüree und Couscous schwarzer Sepia-Tinte
Gemischter Grillteller
vom Fisch, Oktopus, Scampi und Doradenfilet, mit Gemüse und neuen Kartoffeln
Gegrilltes Entrecôte auf Lavasteingrill
mit Gemüse des Tages und Kartoffeln mit Wildfenchelsamen
Wine
Chardonnay Chiantari IGT
Zabu, Sicilia
Sauvignon Blanc IGP
Pecorari, Friuli Venezia Giulia
Rosso di Montalcino DOCG
Trambusti, Toscana
Curtefranca Bianco DOC
Curtefranca, Lombardia
Le Volte IGT
Tenute dell'Ornellaia, Toscana
Tignanello IGT
Marchese Antinori, Toscana
Desserts
Crème Brûlée
Bayrische Pina Colada Creme
Lauwarmes Schokoladnetörtchen
auf Vanillesauce mit Pistazieneis
