Menu from Bàtu
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Avocado Chien
Exotisch marinierte Avocado, ummantelt mit knusprigem Teig, dazu hausgemachte Mayonnaise
Sup Hoanh Thanh
Hausgemachte WanTan-Teigtaschen mit würziger Garnelen-Hühnerfleisch-Füllung in zarte Hühnerbrühe
Tom Chien Com
Exotisch marinierte Garnelen, ummantelt mit knusprigem, jungen Grünereis, dazu Mango-Soße
Pho Hanoi mit Hühnerfleisch
Traditionelle, vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, klare Brühe, verfeinert mit Zimt, Zwiebeln, Ingwer, Anis und Kardamon, dazu Koriander und Lauchzwiebeln
Rau Xao Thap Cam
Gebratenes gemischtes Gemüse mit Königausternpilzen, Zuckererbsen, Pak Choi und veganer Austernsoße
Bo Sa Ot
Rindfleisch gebraten mit Zitronengras, frischem Saisongemüse, verfeinert mit Lauchzwiebeln und Koriander, dazu frischer Salat
Desserts
Banh Flan
Vietnamesischer Pudding in Karamell- und Kaffeesoße
Banh Mochi
Drei Mochi Reiskuchen in den Geschmacksrichtungen: Grüner Tee, rote Bohnen und Sesam
Xoi Nep Cam
Schwarzer Reis mit Mangosoße, Joghurt und Erdnüssen