Menu from BODHI – vegan living
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Mains
BAOBAO
Gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja Patty, Röstzwiebeln. Serviert mit einer Hoisin-Chili Sauce
COOL & GREEN
Sushi mit Avocado / Gurken / Rettich / Mandeln / Wasabi-Mayo
SUMMER IN BOWL
Würzig marinierter Tofu mit Chili und Zitronengras kurz angebraten auf Reisnudeln. Dazu knackiger Salat, grüner Papaya Salat, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln, Koriander und einer Limetten-Ingwer-Vinaigrette
Desserts
HOT BANANA
Gedämpfte Banane eingewickelt in Klebreis, überzogen von einer Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen
LITTLE PUMPKIN
Warmer Kürbiskuchen mit einer leichten Kokoscreme und geröstetem Sesam und Erdnüssen
COLD AS ICE
Japanisches Mochieis, überzogen mit einer fruchtigen Mangocreme
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