Menu from Cardamom
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Soups
Adas-Suppe
Rote Linsen, Karotten, Zwiebeln und Kümmel
Tomatencremesuppe
nach Art des Hauses mit Saatar
Gemüsesuppe Oriental
Extra feine Nudeln, Karotten, Zucchini, Lauch, grüne Bohnen , Champignons, Petersilie
Mains
Kafta Maschwieh
Hackfleischröllchen vom Grill mit Reis oder Pommes Frites
Laham Maschwi
Mariniertes Lammfleisch in Stückchen am Spieß vom Grill mit Reis und Pommes Frites
Kastaleta
Zarte marinierte Lammkoteletts vom Grill mit Reis und Salat
Vegetarian
Couscous Nabati
Diverse Gemüse auf gedämpftem Couscous mit Nüssen und Rosinen in würziger Tomatensauce
Auberginen-Burgul
Hartweizenschrot mit feiner Gemüsekomposition aus würzigen Auberginen, dicken grünen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln
Mjaddara
Libanesischer Linsen-Reis mit gebratenen Zwiebeln, Kümmel, Koriander, Cardamom, dazu Tomatensauce
Desserts
Baklawa-Variation
Feingebäcke, gefüllt mir verschiedenen Nüssen und Pistazien
Cardamom Flower
hausgemachtes Cardamomeis mit Pistazien, Limettencremeröllchen und Granatapfel-Sirup
Ismalieh
Geröstete Teigfädchen, gefüllt mit Milchrahmrcrème