Menu from GLORIA
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Empanadas Argentinas
Typisch argentinische Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen (Stück)
Kartoffelecken
mit hausgemachter Mayonnaise / Provenzal
Grillkäse nach argentinischer Art
Ensalada “Gloria”
Grüner Salat mit Quinoa, Artischockenherzen, Mango, Paprika, roten Zwiebeln, und Mandeln
Tortelloni Caseros
Hausgemachte gefüllte Pasta nach argentinischer Art mit Salbeibutter und Parmesankäse
Pastel de Papa
Auflauf argentinischer Art mit Rinderhackfleisch, Ei, Oliven und Kartoffelpürree
Ceviche
Roher Fisch in einer hausgemachten Marinade aus Limettensaft, Maracuja, Koriander und Chili mit Mango, Paprika und roten Zwiebeln serviert, dazu Süsskartoffelscheiben (kalt)
Entrecôte - Argentino 300gr.
Argentinischer Schnitt aus dem vorderen Teil des Rinderrückens. In Argentinien "Bife Ancho" oder "Lomo Alto"gennant. Ohne Knochen und leicht marmoriert, daher schön saftig. Dazu Kartoffelecken, klassische dips und Salatbouquet.
Desserts
ALFAJOR DE DULCE DE LECHE
Typisch südamerikanischer Doppelkeks aus Mürbeteig mit Milchkaramellcreme-Füllung
PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE
Pfannkuchen mit Hausgemachter Milchkaramellcreme
CAMBALACHE DE DULCE DE LECHE
Dessert aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits im Kaffee und einer Creme aus Milchkaramell und Panacota
