Menu from Jia Yao Wu Gourmet á la Carte Restaurant (Asiapalast Darmstadt)
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Edamame
Gekochte grüne Sojabohnen mit Salz und Sternanis
Sommerrolle (kalt)
Vietnamesische Reispapierrolle gefüllt mit Reisnudeln, Garnelen und Salat; hausgemachte Soße (mit Fischsoße)
Gebackene Hähnchenwürfel nach taiwanesischer Art
In Süßkartoffelmehl panierte knusprige Hähnchenwürfel mit taiwanesischen Spezialgewürz und hausgemachter Süß-Sauer Soße
Snacks
Xiao Longbao mit Schweinefleisch gefüllt, je 6 Stück
Kleine gedämpfte Teigtaschen mit Brühe gefüllt. Serviert im Bambuskorb mit zwei Soßen
Reisteigrollen mit Garnelen
Gedämpfter Klebreisteig mit Garnelen, Sojasoße und Sesam
Inside-Out-Rolle, Avocado, Lachs, 6 Stück
Mit Lachs, Avocado, Sesam, Reis und hausgemachter Soße
Lou Han Zai, Buddhistische Fastenspeise
Gemüsetopf mit Glasnudeln, Tofu, Brokkoli, Pilzen und Sojasprossen
Gong Bao Ji, Gebratenes Hühnerfleisch nach Gongbao Art
Gebratenes Hähnchen mit Sichuanpfeffer, Gemüse, Ingwer und gerösteten Erdnüssen
Yen Sui Ya, Salzwasserente
In Salzwasser gegarte Ente, Spezialität aus Nanjin, kalt
Desserts
Mangopudding
Hausgemachter Mangopudding mit Mangopüree
Machakuchen
Hausgemachter Grünteekuchen mit süßem Rotebohnenmousse und leichter Creme
Gebackenes Eis
Kugel Eis im Biskuitteig frittiert; am Tisch flambiert