Menu from Landhotel Rittmeister
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
KLEINER HAUS-SALAT
Wild-Blattsalate und Gemüsemix der Saison, hausgemachtes Olivenöl-Orangensaft-Dressing
FEINER HERINGS-KARTOFFEL-SALAT
fruchtig mit Apfel, gehacktem Ei und Gewürzgurke in leichtem Rahm, Pumpernickel
SCHAFSKÄSE
mariniert in Olivenöl mit Basilikum und Knoblauch, etwas Wildsalat mit Cherry-Tomaten
Mains
BLATTSPINAT & CASHEWKERNE
frischer Babyspinat in Erdnussmus sautiert, geröstete Erdnüsse, Orangen-Hirse
KALBSSCHNITZEL
hauchdünn und knusprig, geschmorte Tomaten-Zwiebeln, Kartoffel-Stampf
DORSCHFILET
mit Haut gebraten, Zucchini, Kirschtomaten und Spinat in Zitrusöl sautiert, Senfsauce, junge Kartoffeln (mit Pelle) gebraten
Desserts
ROTE GRÜTZE
mit Vanillesoße
GEBACKENE MARZIPANPFLAUMEN
auf Zimtsoße, Vanilleeis
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