Menu from mein Koblenz
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Koblenzer Kartoffelsuppe
mit Speck und Zwiebeln
„Die 3 Kowelenzer“
„Karthäuser Mehlklöße“ mit Speck-Zwiebelschmelze und Dörrpflaumen
„Jesuitenröllchen“
mit marinierter Hähnchenbrust gefüllter Weizenfladen dazu Salat und Sauerrahm
Mains
Pfanne „Himmel und Erde "
Blut- und Leberwurst gebraten mit Speck, Zwiebeln karamellisiertem Pfirsich und Kartoffelpüree
Rinderroulade „Mein Koblenz“
mit Marktgemüse und herzhafter Kartoffelwaffel
„Franziskus Pfanne“
gebratene Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce, Möhrengemüse und hausgemachten Spätzle
Desserts
„Rhein-Mosel Frühlingstraum“
Gebackene Waffel von weißer und dunkler Schokolade mit Espresso-Krokant-Eis und Joghurtsahne
„Koblenzer Eck“
Weiße Schokoladenmousse und französische Schokoladentarte mit Sorbet von der Schwarzkirsche
„Feste Franz“
Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern dazu Sauerkirschsorbet