Menu from Menterschwaige
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Gutshofsalat
Vorspeisensalat mit gebratenem Gemüse, Parmesan und Croûtons
Kräftige Fleischbrühe
mit Gemüse, Fleisch und Grießnockerl
Salat Ziege
Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Blattsalaten, Himbeerdressing, Feigen und Walnüssen
Viertel Bayerische Bauernente
vom Geflügelhof Lugeder, mit hausgemachtem Apfelblaukraut, Semmel- und Kartoffelknödel
Böfflamott
38 Stunden in Domina geschmorte Rinderschulter mit knackigem Marktgemüse und Kartoffelknödeln
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Bratkartoffeln, kleinem Salat und kaltgerührten Preiselbeeren
Desserts
Gebrannte Creme
von der Tonkabohne mit handgerührtem Eis
Kaiserschmarrn
auf Wunsch auch mit Rumrosinen, laktose- oder glutenfrei (dauert ca. 25 min)
