Menu from Mozzarella Bar & Bottega
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
INSALATA DI MELOGRANO, NOCI, PERE E GORGONZOLA
Granatapfel, Walnüsse, Birne und Gorgonzola Salat
ZUPPA DI CECI E CASTAGNE
Kichererbsen-Maronensuppe
SOUFFLÉ DI PATATE GIALLA E SALSICCIA LUCANA SU CREMA DI PODOLICO
Gelbe-Kartoffel Soufflè mit Salsiccia serviert auf Podolico Käsecreme
Pasta
RAVIOLI DI CERNIA AL PESTO DI PISTACCHI
Ravioli gefüllt mit Zackenbarsch auf Pistazienpesto
FETTUCCELLE DI CACAO AMARO AL RAGÙ DI CINGHIALE
Fettucelle aus bitterem Kakao serviert mit Wildschwein Ragù
FUSILLI AL POMODORINO PIENNOLO, PEPERONE CRUSCO E MOLLICA DI PANE
Fusilli (aus Stein gemahlenes Hartweizen “Senatore Cappelli” Mehl ) mit Pienolo Tomaten , knusprige Paprika und Brotkrümel
Mains
GAMBERONI AL CAFFE
Riesengarnelen in Cafésauce
OSSOBUCO CUCINATO A COTTURA LENTA ALLA MILANESE
Kalbshaxe 12 Stunden auf niedriger Temperatur gegart serviert mit Safran Risotto
