Menu from Muckel Deluxe
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Breakfast
Der freche Franz
2 gebutterte Briochetoast mit Butter und hausgemachter Marmelade
Classic Eggs (scrambled o. fried)
3 Eier, Tomaten und Kräuter, Bunter Salat wahlweise dazu Bacon oder Kochschinken 1,50 € // Ziegenkäse/Walnuss oder Hirtenkäse 1,50 € // Räucherlachs 2,50 € // Neue AuswaAlternativ das ganze Vegan mit scrambled Tofu 7,20 €
Hulk (Avocado & Eggs)
2 pochierte Eier, Guacamole, rustikales Landbrot, Bunter Salat
Avocado Tatarata
frischer, angemachter Avocado Salat als Tartar angerichtet
Muckel Burger
125g Beef, geschmolzener Raclette-Käse, Guacamole, Zwiebel-Relish, knackiger Salat, frische Tomaten und hausgemachte Sweet-Chili-Mayo auf Laugenbrioche
Kung Fu Panda Bowl
Koreanische Reisnudeln, Wokgemüse, Edamane und Erdnüsse dazu Nuoc Cham-Sauce, wahlweise mit Rinderfilet oder Tofu-Gebraten in Agavendicksaft und Gomasio
Desserts
Crêpes »Therese«
mit Zucker und Zimt, bunte Beeren
Crêpes »Deluxe«
mit hausgemachter Karamelsauce, Apfelkompott und bunten Beeren
Pancakes
3 Buttermilch Pancakes mit Blaubeeren-Kompott, Vanillesauce & karamellisierten Mandeln