Menu from Restaurant Heidegrund
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Ziegenkäse
mit Wildblütenhonig überbacken dazu Wildkräutersalat und frisches Steinofenbaguette
Kalter Kalbstafelspitz
Fein aufgeschnitten, mit würziger Kräutersoße und kleinem Salatbouquet
Karotten-Ingwersuppe
mit feiner Lachseinlage
Mains
Zwiebelrostbraten
Tranche vom Angus-Rind, RauchJus, glasierten Zwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck
Grüne Bowl
Couscous, mariniertes Gemüse und Wildkräutersalat
Zanderfilet
auf der Haut gebraten mit Grillgemüse, Limettensoße und Petersilien-Kartoffeln
Desserts
Sauerkirschcrumble
mit Schokoladeneiscreme
Passionsfruchtparfait
dazu frische Früchte
Kaiserschmarrn
nach Hausrezept, mit Vanilleeis und Schlagrahm
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