Menu from Restaurant Maternus
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Tomatensuppe
aus sonnengereiften Strauchtomaten mit frischem Basilikum
Kraftbrühe vom Rind
mit bunten Gemüsestreifen und hausgemachten Markbällchen
Gebratene Poulardenbruststreifen in Chili-Honigmarinade
auf jungen Blattsalaten mit Kräuter-Joghurt-Dressing
Mains
Dorschleber mit Olivenöl und Zitrone mariniert
mit Salatbouquet und Roggenbrot
Ziegenkäse mit Strauchtomaten
und Zwiebelkompott überbacken, dazu frisches Roggenbrot
Frische Bandnudeln mit gebratenen Poulardenbruststreifen
und Kokos-Curry-Sauce mit einem Hauch Ingwer
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit frischen Waldpilzen in Sahne geschwenkt und hausgemachten Rösti
Desserts
Warmer Apfelstrudel
auf Vanillesauce mit Bourbon-Vanilleeis
Hausgemachte Birnen Tarte
mit Vanilleeis und Steirischem Kürbiskernöl
