Menu from Restaurant Papillon
Menu highlights
Starters
Cremige Erbsen-Minz-Suppe mit Ricotta Nocken
Fein pürierte junge Erbsen, verfeinert mit frischer Minze und einem Klecks hausgemachter Ricotta-Nocken.
Scampi-Tomaten-Bruschetta
Knusprig geröstetes Brot mit einer aromatischen Mischung aus Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Scampi.
Marinierter grüner Spargel mit Serrano-Schinken & Parmesan
Lauwarm servierter grüner Spargel, hauchdünner Serrano-Schinken, gehobelter Parmesan und Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette.
Mains
Tagliatelle Frühlingzauber
Frische Tagliatelle in einer samtigen Zitronensauce, serviert mit grünem und weißem Spargel und Knoblauch, abgerundet mit frisch geriebenem Parmesan.
Roastbeef „kalt“, rosa gebraten
Mit Senfgurken, hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln.
Gebratene Scholle „Finkenwerder Art“
Mit Speckwürfeln, Zwiebeln und Bratkartoffeln.
Desserts
Cremiger Genuss zum Schluss (Eiscreme)
Eine Kugel Eis nach Wahl: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Sauerkirsche-Joghurt, Walnuss, Karamell, Pistazie, Marakuja, Zitrone
Crème Brûlée
Mit einer Karamellkruste und Beeren.
Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Leichtes Vanille-Panna-Cotta mit fruchtigem Kompott aus frischen Erdbeeren und Rhabarber, garniert mit Minze.