Menu from Restaurant Rila
Menu highlights
Tzaziki
Joghurt mit Gurken, Dill und Knoblauch
Kaschkaval Pane
panierter bulgarischer Käse
Meze
traditionell, luftgetrocknete Wurstspezialitäten aus dem Balkan
Salads
Schopska Salat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprikastreifen, Oliven und geriebener Schafskäse
Tuna Salat
Tomaten, Gurken, Mais, Oliven, Ei, Thunfisch und Zwiebelringe auf buntem Salat mit Joghurtdressing
Neptun Salat
Baby Calamari und Wildlachs- Streifen vom Grill auf buntem Salat mit Kirschtomaten und Mais
Mussaka
Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffel, Zucchini, Karotten und Auberginen, mit Bechamel und Käse
Karandila
Kalbfleisch mit Nudel in Champignons- Sahnesauce und Käse überbackt, dazu kleiner Salat
Lammbraten
ofenfrischer Lammbraten nach bulgarischer Art, butterweich geschmort mit Butterkartoffeln und Bohnen
Desserts
Dessert Rila
die Inspiration der Chef, mit einem Hauch von Marzipan, bulgarischer Joghurt, Mandel und Waldbeeren
Krempita
knusprige Blätterteig mit Grießpudding gebacken, dazu Vanilleeis
Tikwenik
eine Art bulgarischer Strudel mit Kürbis, Zimt und Walnüssen, dazu Vanilleeis