Menu from Rockrib
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Mozzarella
½ Stunde kalt geräuchert Salat von Inka-Tomaten und Rucola-Pesto
Beef Tatar
Tatar vom Rind, mit Kaffee gebeizt und 1 Stunde kalt geräuchert, fein gehackt und gewürzt Parmesan-Sourcream, Kapern, zweierlei Brot
Salads
Asian Salad
Gemischter Salat mit Erbsenschoten, Tomate, Sprossen und grünem Chili. Serviert mit Streifen von der Rinderbrust in Koriander-Sesam-Marinade
Tropical Salad
Gemischter Salat mit Mango, Koriander, Sprossen und Kokosflocken, dazu 3 gebratene Black Tiger Garnelen
Signature
Surf n‘ Turf
180g Rinderfilet vom Lavasteingrill mit 3 gebratenen Black Tiger Riesengarnelen, serviert mit gemischtem Gemüse, FalafelBällchen und Szechuan Dip
Grilled Oktopus
Gegrillte Oktopus Arme, geschwenkt in Knoblauchbutter. Serviert auf einem gemischten Salat mit Chicorée, Wildkräuter, Tomate, Petersilie und Sprossen
Slow Smoked Beef Brisket
Rinderbrust über Nacht heiß geräuchert, zart und saftig! Dazu Pommes Frites und hausgemachtem Dip
Tenderloin Steak ca. 180g
Rinderfilet, sehr fettarm und zart in der Struktur. Das Premium-Stück liegt unter dem Rückenmuskel dazu zwei Saucen und Beilagen nach Wahl
Falafel
Knusprig gebackene Kichererbsen-Bällchen mit gebratenen Saisongemüse und Zwei Dips Ihrer Wahl
Burgers
Pulled Pork Burger
Geräucherte Hällische Schweineschulter, gezupft, Rockrib Dip, Bacon, Salat, Tomate, eingelegte Gurke, Sesam Bun
Desserts
Strawberry and Coconut
Marinierte Erdbeeren mit Limette und frischer Minze, dazu Kokosnusseis, Sahne und geröstete Kokosnussflocken
Chocolate Brownie
serviert mit einer Schokoladenglasur, karamellisierten Pekannüssen und Cassissorbet
Milkshakes
US Police
Schoko-Kaffee-Milkshake • Glasrand mit Vanille-Frosting und Muffincrumble • Topping mit Schlagsahne, zweierlei Sauce, Schokodonut, Kaffee-Schoko-Crunch und Espresso-Shot
Sweet’n Sour
Erdbeer Milkshake • Glasrand mit Vanille-Frosting, Schokolinsen und sauren Stäben, • Topping mit Schlagsahne, bunte Schokoperlen, Peta Zeta und saure Fahne