Menu from Rosmori Restaurant Catering
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Halal
Vegan
Vegetarian
Starters
Gemischter Salat
mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Joghurt-Dressing
Falafel mit Hummus (Vegan)
Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen und Zwiebeln mit Kichererbsen-Püree, angemacht mit Sesamöl, Knoblauch und Limettensaft und Mango Sauce
Kaschke Bademjan
Gehackte und gebratene Auberginen mit Kaschke, gerösteter Minze und Röstzwiebeln, verfeinert mit persischen Gewürzen und Knoblauch.
Mains
Ghorme Sabzi
Das berühmte persische Eintopfgericht aus 7 verschiedenen Kräutern, zartem Lammfleisch und roten Bohnen in einer grünen Kräuter-Zwiebel getrockneten Limettensauce, dazu Basmati-Safranreis
Zereshk Polo Ba Morgh
In Spezialsauce gekochte Hähnchenschenkel mit Basmati-Safranreis und Berberitzen (süß-sauren Beeren)
Tschelo Tschendje
Lammrückenfiletstücke In Safransauce eingelegte und am Spieß zart gegrillte
Desserts
Persische Baklava
Nüsse, Blätterteig
Bastani/ Eis
Hausgemachtes Safraneis nach altem traditionellen persischen Rezept