Menu from Scaramangas
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Menu highlights
Cha gio
5 vietnam. Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Krebsfleisch, Hühnchen, Glasnudeln und Süßkartoffel
Tom cuon khoai tay
4 Garnelen eingewickelt in Kartoffelfäden, frittiert, mit süß-scharfem Dip
Chem chep xao nuoc dua
Miesmuscheln in einer leicht scharfen Kokossoße mit frischen Kräutern und gemahlenen Erdnüssen
Pho Soup
Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Kräutern, Sojasprossen und Limetten (Vietnams Nationalsuppe)
Thit bo xao Rau Muong
Wasserspinat mit Rindfleisch in Chili-Knoblauch angebraten mit gerösteten Sesamkörnern und Duftreis
Vit xao nuoc dua
Knusprige Ente, Wasserkastanien und Gemüse in schärflicher Kokossauce und Koriander. Dazu Duftreis
Desserts
Sinh to dau thom
Geeister Mango Smoothie mit gesüßter Milch
Che ba mau
Flüssige Süßspeise mit Kokosmilch und pürierten Bohnen
Chuoi Chien
Gebackene Bananröllchen mit Vanilleeis
