Menu from Schiller's Manufaktur
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Dishes
Der PhantasTisch
4 Gang Überraschungsmenü mit zwei weiteren optionalen Gängen (auf Vorbestellung, 24 Stunden im Voraus, tischweise),
Mains
Côtelette de porc panée
Duroc-Schweinekotellete, mit Obst aromatisierte gebratene Zwiebeln und Kartoffelpüree
Ratatouille à la Maison:
inspiriert von dem berühmten Animationsfilm „Ratatouille“
Sole
an der Gräte gebratene Seezunge mit brauner Butter und lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat
Desserts
Crème brulée
mit Ragoût von Früchten und Joghurt-Vanille Sorbet Limetten-Sorbet: aufgegossen mit Champagner
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