Menu from Suriya Kanthi
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Zwei Catlets mit Salat (Thunfisch)
Fischbällchen mit Kartoffeln und Gemüse, paniert und pikant gewürzt, mit Tamarinden-und Mangosauce
Mullagatane-Soup
indische Hühnersuppe mit Karotten, Kartoffeln und Linsen, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kümmel und Anis, scharf gewürzt
Uludu-Vadai (vegan)
zwei knusprig frittierte Frikadellen aus Urid-Linsenmehl mit Tamarinden- und Mangosauce auf südindische Art
Mains
Paripoo-Hodhi (Dhal-Curry) mit Kokos-Sambal
in Kokosmilch gekochte Sri Lankische Rote Linsen mit Knoblauch, Karapincha u.a. gewürzt
Malu-Hodhi
Fisch-Curry (Lachs) mit Kardamom, Knoblauch, Nelken, Ingwer und Karapincha frisch gewürzt und zusätzlich in gerösteter Currymischung angebraten
Betelumas-Biryani
Lammfleisch in Reis gemischt sowie mit gedünsteten Gemüsen, Cashewnüssen, Erdnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen
Desserts
Mikiri mit Palmensirup
hausgemachter Joghurt mit Sirup der Palmenblüte
Warme Mangostücke
mit Honig und gerösteten Cashewnüssen
Frische Mangostücke
mit Eis
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