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Schlemmen Frankfurt: Die hessische Küche schmecken lernen
Auch die Region um Frankfurt hat ihre kulinarischen Besonderheiten. Wer ein heimisches Restaurant in Frankfurt besucht, der wird auch Frankfurter Rippchen auf der Speisekarte vorfinden. Dabei handelt es sich um gepökeltes gegartes Schweinefleisch aus dem Kotelettstrang. Dazu werden dann oft Sauerkraut, Kartoffelbrei oder Brot und Senf serviert, wodurch das leckere Mahl einzigartig komplettiert wird. Eine spezielle Besonderheit der hessischen Küche ist auch die Frankfurter Grüne Soße. Dies ist eine kalte Kräutersauce, die perfekt zu Fleisch oder Fisch, kaltem Braten, Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln passt und in traditionellen regionalen Restaurants zum Standardrepertoire gehört.