6 Restaurants in Köln: Persisch/Iranisch

Kabab ist der Mittelpunkt jeder Speisekarte in den persischen Restaurants in Köln. Gemeint sind damit Fleischgerichte aller Art, insbesondere die saftig-zarten Spieße aus Lamm-, Rind- oder Kalbfleisch. Auch Hähnchen-Kabab findest du immer häufiger – das freut vor allem die Liebhaber der leichten Küche. Kabab kann sowohl pur als auch in einer Marinade gegart werden, etwa aus Zwiebeln, Limetten, Knoblauch und Granatapfelsaft, sodass du köstliche süßlich-saure Fleischstücke serviert bekommst. Reis, vor allem Jasmin- und Safranreis, ist ebenfalls typisch für die Küche Persiens. Er wird als Beilage zu vielen Gerichten gereicht, es gibt jedoch auch eine Reihe von Reisgerichten, die du unbedingt probieren solltest. Dazu zählt vor allem Polo, in der orientalischen Küche auch als Pilaw bekannt. Der spannende Gegensatz aus süßen Kirschen und Aprikosen auf der einen und Linsen, Bohnen und Karotten auf der anderen Seiten macht Polo zu einem echten Genuss – auch für Vegetarier.

Überhaupt kommen Vegetarier in Kölns persischen Restaurants voll auf ihre Kosten. Neben zahlreichen Reisgerichten überrascht die Küche Persiens mit vielfältigen Salaten, die durch exotische Kräuter einen besonderen Geschmack erhalten. Auch gebratenes Gemüse mit Kräutern und Gewürzen ist beliebt. Oder probier doch mal eine der sattmachenden Suppen und Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, Reis oder Kartoffeln. Wer Eierkuchen liebt, findet in den persischen Restaurants in Köln ebenfalls seine Lieblingsspeise: Persischer Eierkuchen wird mit Nüssen, Zwiebeln, Auberginen oder auch süß-pikant mit Aprikosen oder Datteln serviert. Durch Gewürze wie Safran, Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel erhält er seine typischen Aromen.

Die persische Küche ist sehr mild, scharfe Gewürze sind selten und die Speisen sollen möglichst naturbelassen bleiben – allerdings nicht ohne mit den typischen Gewürzen eine subtile, unvergleichliche Note hineinzubringen. Wenn du Lust auf persische Küche hast, findest du in der Domstadt ein abwechslungsreiches Lokal-Angebot, in dem Du neben den typischen Gerichten auch eine gemütliche orientalische Atmosphäre genießen kannst. Das Auge isst schließlich mit – und das gilt nicht nur für die Anordnung der Speisen auf dem Teller, sondern auch für das Ambiente. Beides ist im Restaurant Hafes in Köln-Sülz über jeden Zweifel erhaben: kreative vegetarische Gerichte, zarte Fleischspieße, Vor- und Nachspeisen – und eine Atmosphäre, die dich direkt ins alte Persien bringt. Im rustikalen Ambiente kannst du hier in Essig eingelegtes Gemüse als Vorspeise, Lammfleisch mit gebratener Aubergine oder Hackspieße mit Safranreis bestellen – um nur einige Beispiele der vielfältigen Menükarte zu nennen. Wie in Tausendundeiner Nacht dürftest du dich im Restaurant Apadena in der Südstadt fühlen: Dunkle Hölzer und Rot dominieren das plüschige Ambiente und zur abwechslungsreichen Karte bietet dieses persische Restaurant in Köln regelmäßig Live-Musik und Tanz.

Die Küche Persiens ist bei den Bewohnern der Domstadt ebenso beliebt wie bei den Besuchern. Und wenn der Tag zu Ende geht – oder dich am Mittag der Hunger überkommt – ist ein Besuch dort die beste Wahl, wenn es um exotisches und zugleich naturbelassenes Essen geht. Ob du von einem Shoppingbummel in der City kommst oder von einem Spaziergang am Rhein, ob du den Dom erobert hast oder in einem der vielen Museen oder Galerien deine Zeit verbracht hast – hungrig macht alles. Auch wenn du in der Mittagspause mit Kollegen und Geschäftspartnern einen Happen essen gehen möchtest oder am Abend mit Freunden und Familie einen geselligen Abend geplant hast: die persischen Restaurants in Köln sind die beste Wahl dafür.