Allermunde-Pizzamanufaktur

In der Allermunde-Pizzamanufaktur wird die Qualität der Speisen ernst genommen. Vorverpackt oder aus der Dose gibt es hier nichts. Die Köche dieses italienischen Restaurant/Pizzeria in Berlin-Mitte respektieren die Traditionen, während sie trotzdem in die Zukunft blicken, was zu Kreationen führt, die die Grenzen der italienischen Kochkunst sprengen. Um diese Philosophie stets zu verkörpern, verwendet Allermunde nur frische, saisonale Produkte, frische Kräuter wie Basilikum und Oregano und Fleisch und Käse, die im Haus oder von lokalen Produzenten hergestellt werden.

Die Pizzen hier in der Oranienburger Straße sind ohne Zweifel der große Renner, was den Steinofen zur Geheimwaffe des Restaurants macht. Der Steinboden und die richtige Hitze im Ofen backen die Pizza stets zur absoluten Perfektion - nicht zu knusprig, nicht zu weich – die perfekte Balance von beidem. Das Allermunde in Berlin-Mitte, das auch für sein untypisches Interieur besticht, bietet eine Vielzahl an Pizzen und eine umfangreiche Weinkarte an. Empfehlen können wir die Pizza Manzini, mit Tomatenbasis, Spargel, Creme fraiche und Balsamico Reduktion. Eine weitere gute Wahl ist die Pizza Affumicata, die haushoch mit Scamorza, italienischem Kochschinken, Champignons und getrockneten Tomaten belegt ist. Das und vieles mehr gibt es im Allermunde, darunter auch hausgemachte Pasta, Salate und leckere Desserts. Ein Halt bei Allermunde in Berlin-Mitte lohnt sich daher immer.