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Amtskeller

AilringenGourmet

Über Amtskeller

Der Amtskeller gehört kulinarisch ohne Zweifel zu den etabliertesten Gourmet-Restaurants Deutschlands: 2016 wurde das Lokal schließlich bereits zum 17. Mal in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und auch der Gault&Millau honorierte die exzellenten Delikatessen des Restaurants mit 16 Punkten. Hier in Mulfingen warten also wirklich einzigartige Kreationen auf die Gäste des Restaurants, das zu dem Hotel Amtshaus Ailringen gehört. Dafür verantwortlich zeichnet Küchenchef und Sternekoch Sebastian Wiese, der mit Leidenschaft, Erfahrung, Talent und Fantasie kulinarisch-herausragende Akzente setzt. Die Karte im Amtskeller wechselt stetig je nach Verfügbarkeit der Zutaten und bietet so immer frische, saisonale und erstklassige Qualität, sowohl was die Menüs als auch die à la carte Spezialitäten betrifft. Hier im Kirchbergweg ist der Gast nun einmal König – und kann nach Herzenslust ausgezeichnete Gourmet-Kost genießen.

Öffnungszeiten

Heute geöffnet - Öffnet um 18:00
Donnerstag
18:00 - 22:00
Freitag
18:00 - 22:00
Samstag
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Sonntag
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Montag
Geschlossen
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
18:00 - 22:00

Adresse

Amtskeller
Kirchbergweg 3
74673 Mulfingen

Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Waldenburger Hirschschinken

mit Kopfsalat und Grünkern
23,00 €
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Kleine Gerichte

Maultaschen vom Adolzhausener Ziegenfrischkäse

mit Kaninchenragù und Tomatengselz
16,00 €
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Hauptgerichte

Rostbraten vom Hohenloher Weiderind

mit roter Zwiebelkruste, Rotweinsoße und Spätzle
28,00 €

Flusszander mit geräuchertem Mark

Zuckererbsen und Pfifferlingen
31,00 €
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Menü

Roh marinierte Erlenbacher Forelle

mit bunten Rüben und Sauerrahm
19,00 €

Kleiner Sommergemüse- Acker

19,00 €

Flusskrebse mit Kalbskopf

Erbsen und Pfifferlingen
24,00 €

Mäusdorfer Landgockel mit Karotten

und Hafersahne
19,00 €

Kotelette vom Rein- Hällischen Landschwein

mit Kohlrabi, Kümmel und Ysop
29,00 €

Hohenloher Herzkirschen

mit weißer Schokolade und Hagen- Kaffee
16,50 €

Menü<br/>

Als 4-Gang Menü | € 74,00
Als 5-Gang Menü | € 91,00
Als 6-Gang Menü | € 107,00
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Nachspeisen

Marinierte Beeren mit Orangenstreuseln

und Zitronen- Vervene
16,50 €
Sicher Dir Deinen Tisch rechtzeitig!

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