Speisekarte von Billas Novelle
Schau dir die Speisekarte von Billas Novelle an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Billas Novelle reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Wirf einen Blick in unser Menü
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Glutenfreie Ernährung
Vegetarier
Vorspeisen
Gebratene Maultaschen
Frische Pfifferlinge | Kaiserschoten Sommertomaten | Junge Zwiebeln
Carpaccio vom Eifler Rind
Senfkornkaviar | Rauke | Parmesan Alter Balsamico | Olivenöl extra vergine
Tataki vom Thunfisch
Pikanter Seealgensalat | Sesam und Sprossen Auberginenkaviar
Hauptgerichte
Hausgemachte Spinatklößchen auf Ragout von frischen Pfifferlingen
Frittierter Rucola | Mandelschmelze | Grana Padano
Rückenstück vom Fjordlachs in Limettenöl gebraten
Kartoffel-Erbsenpüree | Lauwarmer Kohlrabisalat Weiße Buttersauce | Kaviar vom fliegenden Fisch
Rosa gebratenes Filet vom Eifler Lamm
Lauwarmer Kartoffel-Keniabohnensalat Spanische Pikante Salsa Romesco
„Billas“ Wiener Schnitzel vom Kalb
Knusprige Bratkartoffeln | Blattsalat in Billas Dressing Kaltgerührte Preiselbeeren
Dessert
Tropische Zitrusfrucht
Salzzitrone | Blanc de Noir | Kräuter
Schokoladenkugel
Warme Valrhona-Schokoladensauce Frische Beeren| Bourbon-Vanilleeis
„Billas“ Käseauswahl
Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Feigensenf Trauben | Baguette | Butter
Wenn du das perfekte Gericht gefunden hast und für die Auswahl eines Restaurants zuständig bist
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