Speisekarte von Brenners Park-Restaurant
Schau dir die Speisekarte von Brenners Park-Restaurant an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Brenners Park-Restaurant reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Vorspeisen
Konfierte rote und gelbe Paprika
mit einem Zitronenthymian-Hafermilchschaum Rucolasud sowie gepuffter Buchweizen
Mit Eisenkrautöl marinierte Flusskrebse
in einem Krustentier-Kokossud, Cuer-Melone und Szechuanpfeffereis
Tatar vom Hedwigshofer Ochsen
mit 15 g Imperial Kaviar und Blumenkohlblinis
Hauptgerichte
Mecklenburger Zander
mit Kohlrabi, Mimolettekäsecreme, Pfifferlinge, Sauerklee und Cambertischinkenfond
Filet vom Simmentaler Rind mit seiner Sauce
grüne Bohnen, Japanischer Kinzanji Miso mit Yuzu und Ochsenschwanzkompott mit Fregola Sarda
Brust und Keule vom Landaiser Maishähnchen
mit Paprikajus, glasierter Butterrübe, gefüllter Minipaprika und feinem Serviettenknödel
Nachspeisen
Marinierte Himbeeren unter der Baumhippe
mit hellem Nougat Buttermilchschaum und mildem Essigeis
Kreation von der Madagaskar Kuvertüre
mit Bergamotte, Haselnuss und Sauerrahm
Zitronen – Quarksoufflé
mit Feinem von der Bühler Zwetschge, Tahiti-Vanillecreme und Joghurtsorbet