Carmelo Greco

Hervorragende Italienischen Küche, fokussiert auf die Produkte und Aromen. Sehr kompetenter Service. Weinkarte könnte umfangreicher sein aber die Weine sind interessant zusammengestellt und fair kalkuliert. Keine Weine für "Etikettentrinker" sondern individuelle Weine mit eigenem Charakter. Schönes Ambiente. Sehr zu empfehlen

Wonderfull experience - excellent food! Best italian resto in FFM so far!

Serata dei Grandi Vini: Weingut Alois Lageder (bio-dynamischer Anbau) trifft auf Carmelo Greco (Feine Speisen). Beide Hauptdarsteller waren auf Augenhöhe. Die Weine und Speisen waren gut gewählt. Haberle Pinot Bianco 2013 verstand sich gut mit der Boulette vom Wild-Atlantik Scampi und der Jacobsmuschel/ Parmesan Zabaione/Speck/ Grüner Spargel Vorspeise. Die Tortelli Cobonara mit ihrer Cremigkeit ergänzte sich ausgezeichnet mit dem an Holunderblüten- Kräutergeschmack des Lehen Sauvignon Blanc 2013. Zu dem Zwischengang Wildheilbutt/Blutwurst-Apfel-Croutons wurden zwei Löwengang Chardonnay gereicht, wobei der 2006 mit seinen Orangenaromen nach meiner Meinung gegenüber dem 2012 mit seinen Citrusaromen leicht im Vorteil war. Zum Hauptgang Mieral Taube/Sellerie-mousse/Canaderli/Granatapfel gab es zwei ausgezeichnete Rote. Einen Löwengang Cabernet 2005 und einen Pinot Noir Krafuss 2010. Beide überzeugten zu der gereichten Speise. Zum Desert Schokoladen Tofee/Sorbet wurde ein Rosenmuskateller 2012 gereicht, der mit seiner leichten Säure zusammen mit der Speise für einen eindrucksstarken Abschluss sorgte. Küche, Weinkeller und Service überzeugten, sodaß es ein sehr gelungener Abend wurde.

Dieses Lokal ist nach wie vor für mich eines der besten in Frankfurt. Die Speisen , die Carmelo Greco bereitet, sind von der Qualität, des Geschmacks und der Präsentation hervorragend. Durch den Restaurantmanager und Sommelier Enrico Resta wird der Restaurantbesuch zu einem Erlebnis. Er versteht es durch seine Professionalität und wie er auf Kundenwünsche eingeht, einem schöne Stunden zu bereiten. Das Lokal ist sowohl für ein Geschäftsessen wie auch für Privat zu empfehlen

Der Service bzw. der Sommelier war sehr kompetent und nett. Die Gerichte hätten nicht besser zusammen harmonieren können, sowie die Grüße aus der Küche waren eine schönes Willkommen. Zuletzt gefiel uns das passende Ambiente, welches einen edlen Eindruck machte. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Besuch im „Carmelo Greco” der vollen Punktzahl gerecht wird. Danke für dieses kulinarische Erlebnis. :-)

Für ein Restaurant mit einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkte, war das Essen wirklich eine Enttäuschung. Obwohl es gut angefangen hat, ging es sofort steil abwärts. Das Amuse-Bouche war unglaublich lecker - irgendwie haben sie es geschafft, mit Melone, Algen, usw, der Geschmack und Konsistenz einer Auster nachzuahmen. Leider war dieser Anfang ganz der Höhepunkt des Mahls. Als Antipasti, hatten wir Mare e Montagna und Langostino. Das Langostino war auch superlecker und fast auf dem Niveau des Amuse-Bouche und die Mare e Montagna ebenfalls sehr gut. Wir haben auf Primi verzichtet und als Secondi Ossobuco und Milchferkel ausgewählt. Da kam die große Enttäuschung. Das Ossobuco war kein Ossobuco, eher eine Art Fleischpüree, ähnlich Tatar in Konsistenz, ohne besonderen Geschmack, mit keinem Knochen zu sehen. Der beiliegende Safran-Risotto war zwar gut, man bestellt aber Ossubuco nicht um Risotto zu essen. Das Milchferkel war echt nichts. Es war etwas trocken und hatte keinen Geschmack - man konnte nur merken, es sei bestimmt vom Schwein, aber Milchferkel? Wer weiß? Dazu kam zu viel Soße (was, ich denke, die Kartoffel-Parmesan-Mousse entsprechen sollte, konnte man aber vom Geschmack her nicht bestimmen), die ebenso nach nichts schmeckte. Außer die Tröpfchen "Bloody Mary", die nach Ketchup mit Bloody Mary Gewürze schmeckte. Als Nachtisch hatten wir Eis. Das Eis könnte sich vielleicht mit teuerem Supermarkteis mithalten, war aber nichts Besonderes. Unser gewünschter Wein war leider alle und den als Ersatz angebotenen Wein passte eigentlich nicht zu unseren Speisen, war ein bisschen zu süß und gar nicht interessant. Man konnte vielleicht denken, der Chef war nicht vor Ort und sein Zweiter ist nicht so begabt. Leider ist er aus der Küche um mit seinen Mitarbeitern zu reden gekommen, also müssen wir annehmen, alles war sein Zeug. Wie das Restaurant als das beste italienische Restaurant Deutschlands gekennzeichnet ist, verstehe ich überhaupt nicht. Schon in der Nähe steht mindestens ein anderes Italiener, das wirklich besseres Essen anbietet. Also, wenn man Hunger hat, soll er lieber hier wegbleiben und ein gutes Restaurant aussuchen.

Wir hatten einen schönen abend. Nachdem wir erst in einem Raum als Gast allein waren hat die managerin, uns nachher bei die anderen Gäste sitzen lassen. Sie hat uns fast den ganzen Abend persönlich betreut und unterhalten. Dass Essen war sehr Gut. Unsere wahl war ein Überaschungsmenu und obwohl nicht alle Gerichte unser Geschmack entsprach haben wir viel Freude erlebt an diesem Abend mit oder mer durch die persönliche Unterhaltung mit die Managerin. Ich hoffe Sie können mein "Deutsch" in richtiges Deutsch übersetzen denn wir wohnen in Holland. Danke nochmals führ den schönen Abend mit gutem Essen. Es hat uns sehr gefreud ihnen (oder so wie mann in Holland sagen würde dich) kennen zu lernen. Mit freundlichen Grüsse, Frans und Birgit de Vos

Ein stilvolles Ambiente empfängt uns. Die Freundlichkeit des Personals vermittelt uns den Eindruck gern gesehene Gäste zu sein. Diese freundliche Unaufdringlichkeit umsorgt uns den ganzen Abend. Beratung für Speisen und Getränke vermitteln den Eindruck, dass man unsere Wünsche versteht und Ihnen mit Freude nachkommt. Das Essen selbst ein Gedicht. Die Harmonie der Speisen zieht sich bis hin zum Dessert. Genussvoll gesättigt, keinesfalls gevöllt - genau richtig. Eines der wenigen Speiselokale, wo der Chef bis zum Schluss anwesend ist und uns schließlich auch selbst verabschiedet. Auf Wiedersehen, denn wir werden sicher wieder kommen Insgesamt rundum perfekt

Sehr angenehmer Abend - Gute mineralische Weine vom Ätna (Weingut Cottanera) - Sehr gute Informationen zu den Weinen - Ausgezeichnete Speisen, die mit den Weinen harmonierten - Carmelo Greco versteht seine Kunst - Sehr freundlicher und aufmerksamer Service - Soweit meine subjektive Meinung

Schon der nette Empfang lässt einen angenehmen Aufenthalt erwarten. Zeit spielt keine Rolle, man scheint zu spüren, wann der Gast angesprochen werden will. Empfang, Aperitif und Bestellung sind wunderbar aufeinander abgestimmt. Die Hauptkarte wie immer mit einem saisonalen, regelmäßig angepasstem Menue. Wir beschränken uns heute auf Trüffel Das Eigelb in Ravioli mit Trüffel war ein Traum. Anschließend noch Pasta mit Trüffel und das Fleischgericht wird gar nicht mehr vermisst. Wieder ein schöner Abend in Frankfurt Danke dafür