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Darband

Stadtkern · Orientalisch · 
Wundervoll
6.0/6
1 Bewertung

Über Darband

Der Name Darband steht bereits für authentisch persisches Essen: Das beginnt damit, dass die Speisekarte des kleinen Restaurants am Viehofer Platz im Stadtkern von Essen-Ruhr von rechts nach links geschrieben ist und alle Gerichte zuerst in der landesüblichen Schrift Darī aufgeführt werden. Aber keine Sorge, hier muss niemand hungrig bleiben, der die Sprache nicht beherrscht: Das würde zum einen schon die traditionelle Gastfreundschaft verbieten und zum anderen werden fernöstliche Gerichte wie beispielsweise Kabab Tschendjeh für Nicht-Perser auch Zutat für Zutat übersetzt.

Adresse

Darband
Viehofer Platz 19
45127 Essen

Öffnungszeiten

Heute geschlossen

Empfehlungen aus der Küche

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Vorspeisen

Borani

Feiner Spinat in leichtem Knoblauch und Joghurt
€ 3.00

Salat Shirazi

Fein geschnittene Tomaten, Gurken un Zwiebeln, dazu frische Zitrone
€ 3.50

Mirza ghassemi

Gedünstete Aubergine mit Knoblauch, Tomaten und Eiern gekocht
€ 6.00
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Hauptgerichte

Kashkebademjan

Auberginenmousse mit gebratenen Zwiebeln und persischem Sauerrahm, verfeinert mit gedünsteter Minze
€ 6.00

Kabab Kubideh

Zwei feine, gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind, dazu Basmati-Safranreis
€ 9.00

Kabab Tschendjeh

In Spezialmarinade eingelegte Lammrückenstücke, am Spieß gegrillt, dazu Basmati-Safranreis
€ 13.00
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Spezialitäten

Kabab Djudeh

In Spezialmarinade eingelegtes Hähnchenbrustfilet, zart am Spieß gegrillt, mit und ohne Knochen
€ 10.50

Lammkotelett

Ein Spieß Lammkotelett (4 Stück), dazu Basmati-Safran Reis
€ 16.50

Kabab Platte

zwei Spieße feines Lammhackfleisch, gegrillt, ein Lammrückenstück, Hähnchenbrustfilet in Safran
€ 25.00
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Nachspeisen

Torte mit Tee

€ 3.00

Baghlava

Geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen, Honigsirup, Sahnehäubchen, serviert mit Tee
€ 3.00

Faloude

Persisches Glasnudeleis in leichtem Rosenwassersorbet, dazu frische Limonen
€ 4.00

Weitere Informationen

Am Viehofer Platz kann man sich mitten in Essen-Ruhr sein eigenes Orient-Menü zusammenstellen. Als Vorspeise eignet sich Masto-Musir, ein kräftiger Landjoghurt mit wildem Knoblauch, oder Kashkebademjan, also Auberginenmousse mit gebratenen Zwiebeln, persischem Sauerrahm und gedünsteter Minze. Als deftiger Hauptgang sind im Darband die landestypischen Variationen der Kabab-Spieße besonders beliebt: Das gilt für Kabab Kubideh von Lamm und Rind und Kabab Djudjeh als in Safran-Spezialmarinade eingelegtes Hähnchen genauso wie für Kabab Negini, den kombinierten Hackfleisch-Hähnchen-Spieß. Raffinierter wird es mit dem Ghormesabsi, zart gekochten Lammfleischstücken in persischer Kräutersauce mit roten Bohnen, getrockneten Limonen und Basmati-Safranreis. Das klingt fleischlastig, doch mit dem vegetarischen Gemüseteller und Mirza ghassemi (gedünsteter Aubergine mit Knoblauch, Tomate und Eiern) werden hier auch Vegetarier satt.

Apropos satt: Zum Nachtisch gibt es Faloude – persisches Glasnudeleis mit einem feinen Rosenwassersorbet und frischen Limonen. Oder die Entscheidung fällt auf Baklava, den köstlichen mit Honigsirup getränkten und mit Nüssen gefüllten Blätterteig, der als klassisches Gebäck nicht nur den Darband-Stammgästen bekannt sein dürfte. Für die passende Atmosphäre beim Verzehr sorgen übrigens gemütliche Diwans, auf denen die Mahlzeit in liegender Haltung stilecht verzehrt werden kann. Für alle, die es dabei im Darband lieber europäisch haben, stehen am Viehofer Platz aber auch Tische und Stühle zur Auswahl. Man is(s)t ja immerhin in Essen-Ruhr.

1 Darband Bewertung

"Ausgezeichnet"6/6
Sascha H.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Sehr netter Service und leckeres Essen 👍🏽 Am besten hat mir aber die Gemütlichkeit gefallen. Wer gerne mal persisches Essen probieren möchte, sollte mal reinschauen. Gerne wieder.

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