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Das Dorfhaus

Burgholzhausen · Mediterran · 
Wundervoll
5.7/6
54 Bewertungen

Über Das Dorfhaus

Im Restaurant Das Dorfhaus werden regionale und mediterrane Gerichte modern und kreativ interpretiert. In der Haingasse in Friedrichsdorf-Burgholzhausen verwertet man nur die besten Zutaten der Saison und formt sie zu Delikatessen, die immer wieder neu zu überraschen wissen. Für die Gäste stehen hier verschiedene wechselnde Karten bereit, die mit exquisiten Menüs auch die anspruchsvollsten Feinschmecker beeindrucken. Eine große Auswahl an Getränken und feine Weine runden das Angebot zusätzlich ab. Neben regelmäßig stattfindenden Events, versteht sich.

Besuche die Seite von Das Dorfhaus

Adresse

Das Dorfhaus
Haingasse 15
61381 Friedrichsdorf

Öffnungszeiten

Jetzt geöffnet - Schließt um 23:00
Sonntag
12:00 - 23:00
Montag
12:00 - 23:00
Dienstag
12:00 - 23:00
Mittwoch
12:00 - 23:00
Donnerstag
12:00 - 23:00
Freitag
12:00 - 23:00
Samstag
12:00 - 23:00

Empfehlungen aus der Küche

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Menü im Mai

€ 99.00

Amuse Gueule

Lamm I Möhren

Amuse Bouche

Krabben-Senfajoli, BrownAngus-Möhrenrösti, Anchovis-Rhabarber, Matjes-Erdbeer, Forelle-Spargelschaum, Smoothie Erdbeer Artischocke, Smothie Erdbeer-Kopfsalat, Smoothie Möhre-Himbeere, Smoothie Paprika-Basilikum, Smoothie Gurke-Himbeere

Spargelbutter I Baguette

Spargeltatar I Möhre

Carpaccio I Lachsforelle

Pastete I Blütensalat

Gemüse I Prosciutto di Parma I Parmigiano I Rucola

Carpaccio I BlackAngus

Iberico I Paprika I Spargel

Rhabarber I Baiser I Erdbeerparfait I Limettensorbet

Menu (General)

Oktober-Menü

Every Day - All Day
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Weitere Informationen

Im Restaurant Das Dorfhaus, mitten im alten Ortskern von Friedrichsdorf-Burgholzhausen gelegen, werden köstliche Zutaten der jeweiligen Saison auf kreative Weise in leckere Gerichte verwandelt. Der Fokus liegt dabei besonders auf mediterranen Spezialitäten, aber auch regionale Gerichte finden sich auf den wechselnden Speisekarten wieder. Jeden Monat gibt es eine neue Auswahl an Köstlichkeiten in dem Restaurant in der Haingasse und so können hier auch Stammgäste immer wieder neue Aromen entdecken. Wer reserviert, kann dabei übrigens von der VorOrder-Funktion Gebrauch machen und somit das gewünschte Menü (für Gruppen ab zwei Personen) schon vor dem Besuch bestimmen und von dem besonderen VorOrder-Preis-Leistungsverhältnis profitieren.

Vegetariern steht im Restaurant Das Dorfhaus in Friedrichsdorf-Burgholzhausen natürlich eine separate Karte mit ganz eigenen mediterranen Leckereien zur Verfügung. Da locken zum Beispiel Carpaccio von der Roten Beete und selbstgemachte Ravioli als Hauptgericht. Zu allen Mahlzeiten bietet die umfangreiche Getränkekarte den passenden Durstlöscher an: Ob Alkohol oder Softdrink – hier wird keine trockene Kehle vernachlässigt. Eine kleine, aber feine Auswahl an Weinen erfreut zudem Liebhaber der edlen Tropfen.

54 Das Dorfhaus Bewertungen

"Ausgezeichnet"6/6
Manfred H.vor 20 Tagen · 1 Bewertung

Eine sehr gemütliche und intime Atmosphäre. Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt. Der empfohlene Wein hat gut dazu gepasst. Wir haben bereits für ein nächstes Mal reserviert.

"Ausgezeichnet"6/6
Bernd D.vor 3 Monaten · 1 Bewertung

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Restaurant Das Dorfhaus, ein beeindruckendes Menü mit vielen neuen Geschmackserlebnissen in einer angenehmen Atmosphäre. Wir kommen gerne wieder.

"Ausgezeichnet"6/6
Verena S.vor 4 Monaten · 1 Bewertung

Ein unglaubliches Erlebnis, sowohl kulinarisch als auch persönlich. Umgeben von einem charmanten Flair, der an ein gemütliches Wohnzimmer erinnert, haben wir offiziell ein 5-Gang-Menü genossen, das aber insgesamt elf Köstlichkeiten für uns bereit hielt. Neben einem vorzüglichen Aperitiv - Himbeersirup mit Riesling oder mit Tonic Water für die Autofahrer unter uns - konnten wir uns gleich zu Anfang beherzt an einem Dialog von Butter (Zitrone und Tomate-Basilikum), Oliven, Peperoni und zweierlei Sorten ausgezeichneten Brots gütlich tun. Anschließend gab es ein geeistes Holundersüppchen mit einem Hauch Riesling, Minze, Johannisbeeren und einigen Happen Pannacotta - ein unendlich erfrischendes Erlebnis, vor allem in den heißen Sommermonaten. Es folgte ein Amouse Bouche in Form einer Kirschtomate mit Balsamico, Pfeffer, Basilikum und Büffelmozarella, welcher zart und wunderbar würzig auf der Zunge zerging. Anschließend ging es mit einem saftigen Tartar von heimischer Lachsforelle und Gurken weiter, welches aufgrund der besonderen Garnitur mit Sesam und einem Hauch Wasabi an eine lokale Interpretation des japanischen Sushis erinnerte. Es folgte als Neutralisator ein Smoothie von Himbeere und Sellerie - eine interessante Mischung saisonaler Produkte, die uns wundervoll mundete. Direkt im Anschluss gab es ein Ensemble von gebeiztem Lammrücken, Rucola und Garnelen, welches durch ein fruchtiges Sößchen und Stachelbeeren komplettiert wurde. Auch nach diesem Gang folgte ein Neutralisator in Form eines Spargelparfaits mit Erdbeeren und Basilikum, das sogar eingeschweißte Spargelverächter begeistert mit der Zunge schnalzen ließ. Dasselbe galt ohne Frage für das folgende Hauptgericht, welches aus einem niedrig gegarten, butterweichen und doch blutroten Brown Angus mit einer Kruste auf brauner Butter, einem knackigen Ratatouille und einem abrundenen Sud bestand. Auch hier wurde man schnell seiner Abneigungen bekehrt, da nicht mal die Aubergine unserer Begeisterung Abbruch tun konnte. Den krönenden Abschluss bildete dann das Dessert, eine Variation aus Schichtkäse (vergleichbar mit Frischkäse, aber nicht das gleich), Ananassorbet und einem Mousse aus Weißer Schokolade. Obgleich wir beide keine großen Dessertfreunde sind und Ananas nicht zu unseren bevorzugten Früchten zählen, waren unsere Teller in Nullkommanichts leer geputzt, vor allem weil lediglich mit der fruchteigenen Süße und ohne zusätzlichen Zucker gearbeitet wurde. Wir waren fast ein wenig traurig, als der schöne Abend zu Ende war, allerdings sind wir auch wirklich gut und lecker verköstigt worden. Generell soll gesagt sein, dass alles aus eigener Herstellung stammte und der Koch sich sehr für die Verwendung regionaler und saisonaler Ware begeistert; sogar das Brot backt der Küchenchef noch selbst. Wir sind auf jeden Fall nicht nur satt geworden, sondern auch von Anfang bis Ende begeistert worden, vor allem auch durch die herzliche Art des Hausherrn, der sich neben dem Kochen auch um unseren Service gekümmert hat und neben einer vorzüglichen Weinberatung auch noch den ein oder anderen kulinarischen Trick verriet. Von daher können wir "Das Dorfhaus" nur von Herzen empfehlen. Wir waren schon in vielen Restaurants, einige von ihnen sogar für ihre Speisen ausgezeichnet, aber wir haben selten so gut gegessen wie hier. Vor allem die Tatsache, dass keinerlei Sättigungsbeilagen verwendet wurden, hat uns begeistert - es ist uns nämlich bis fast zum Ende kaum aufgefallen, so wundervoll haben die einzelnen Komponenten zusammengewirkt. Somit erfüllt das Menü nicht nur das Kriterium "ausgezeichnet", sondern auch "Low Carb", was neben der hohen Qualität der Speisen vielleicht den ein oder anderen noch zusätzlich zu einem Besuch begeistern kann. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen. Abschließend noch ein Tipp unsererseits: Auch wenn das Brot am Anfang noch so verlockend aussieht, sollte man besser eine Scheibe weniger essen, denn das passt das großzügige Menü absolut perfekt in den Magen.

"Ausgezeichnet"6/6
Bernd O.vor 6 Monaten · 1 Bewertung

Das ist Kochen auf ganz hohem Niveau. Die Produkte, die perfekte Zubereitung und der Service sind Spitze. Wir waren sehr zufrieden und kommen bestimmt wieder . Danke für den tollen Muttertag.

"Ausgezeichnet"6/6
Peter G.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Klar die Bestnote, auch wenn ich Skrupel habe diesen Geheimtip mit anderen Liebhabern guter Küche zu teilen. Wir waren als Familie mit einem etwas wählerischen 12jährigen im Dorfhaus, das wir über einen Groupon Gutschein gefunden hatten. Selten haben wir so gut und bewusst gegessen. Besonders gut hat uns Familie Ratzkes Konzept gefallen möglich viel regionale Zutaten, dazu aus biologischem Anbau und natürlich der Saison entsprechend zu verwenden. Wenn möglich sollte man das vom Koch vorgeschlagene Menü wählen, bei dem die Gängen aufeinander sehr gut, aber immer auch etwas überraschend aufeinander abgestimmt sind. Dabei war es auch kein Problem auf Sonderwünsche unseres Jüngsten oder die Fischallergie eines weiteren Familienmitglieds einzugehen. Durch die geringe Größe des Restaurants fühlt man sich bei den Ratzkes beinahe wie bei einer Einladung im Wohnzimmer, was durch die Freundlichkeit der Wirtsleute noch unterstrichen wird. Sicher war das nur der erste in einer langen Reihe von Besuchen, das meinte auch unser Jüngester. Das nächste mal, werden wir uns bei der Reservierung direkt an Herrn Ratzke wenden, so dass ihm der gesamte Preis (für die Qualität allemal angemessen) ohne Provision an Groupon zu Gute kommt.

"Gut"4/6
Erhard M.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Wir wussten nicht, was uns im "Dorfhaus" erwartet und wurden auf zweierlei Art überrascht: Das Lokal ist von außer so unscheinbar, dass man es als Fremder vielleicht nicht aufsuchen würde. Passend zum Äußeren ist das Ambiente im Inneren eher rustikal und sehr speziell (es war mal eine typische Dorfkneipe), wovon man sich aber nicht beeindrucken lassen sollte. Leider ist die Anzahl der Parkplätze direkt in der Nähe des Lokal sehr begrenzt (eigene können nicht angeboten werden), so dass man etwas suchen und Glück haben muss, in der Nähe einen zu finden. Denn wenn man erst einmal im Lokal Platz genommen und der Chef des Hauses begonnen hat, sich sowohl um den Service als auch die Küche und die Zubereitung der Gerichte zu kümmern, wird man angenehm überrascht. Die Speisen sind durchweg gut, teilweise sehr gut. Die empfohlenen Weine (eine "Weinreise" mit je einem Wein zu jedem Menügang) harmonieren sehr gut mit den Speisen. Der Service ist aufmerksam, wenn auch nicht in allen Belangen perfekt (wer ist das schon ?). Wir verbrachten beim 5-Gänge-Menü ca. zwei angenehme Stunden, die uns gar nicht so lange vorkamen. Wenn das Ambiente im Inneren noch etwas aufgehübschter wäre und die Menüportionen (in Anbetracht des Preises) auch ein wenig üppiger ausfallen würden, wäre meine Bewertung besser ausgefallen. Insgesamt muss ich daher leider das Preis-/Leistungs-Verhältnis als nicht ganz stimmig bewerten. In seiner Gesamtheit betrachtet war der Besuch des "Dorfhaus" ein interessantes Erlebnis, das man ausprobiert haben muss, um sich eine eigene Meinung erlauben zu können.

"Ausgezeichnet"6/6
Rudi R.vor 3 Jahren · 1 Bewertung

"Im kleinsten Restaurant der Welt" (das wir kennen :-) ). Wir waren gestern abend (11.4.) und haben uns kulinarisch verwöhnen lassen. Ist schon toll wenn alles so superfrisch mit qualitativ so hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Vielen Dank Alfed für den schönen gelungen Abend. Hinweis für Groupon Nutzer : wie beschrieben gibt es "ein saisonalen Menu" , d.h. es wird sich entsprechend der Jahreszeit anpassen. Ihr bekommt auf jeden Fall vorab das Menu zugesandt. Gestern gab es z,.B. als Hauptgericht Lammkaree mit Kartoffel-Tomaten Gratin an grünem und weißem Spargel - lecker !!! Wir haben die Weinreise mitgemacht (allerdings nur für 1 Person) und alle Weine haben wunderbar das Essen unterstrichen. Insgesamt also ein 100% gelungenes Erlebnis.

"Ausgezeichnet"6/6
Thomas G.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Hat uns wirklich gut gefallen und es hat alles vorzüglich geschmeckt!! Alfred, der Wirt/Koch, hat uns hervorragend bekocht, bewirtet und unterhalten. Er hat uns die Speisen (und die zu den fünf Gängen korrespondierenden Weine) wunderbar beschrieben und er hat Erläuterungen zu den Zutaten und der Zubereitung gegeben, was den Genuss noch gesteigert hat. Und noch ein Tipp: am Wochenende ist das Restaurant gut besucht, während der Woche sind wohl mitunter noch Plätze frei. Gehen Sie während der Woche, da hat Alfred dann noch mehr Zeit, sich um Sie intensiv zu kümmern! Vielen Dank für einen wunderbaren Schlemmerabend!!

"Großartig"5/6
Susanne B.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Herr Ratzke ist ein äußerst freundlicher Gastgeber, der uns sehr aufmerksam und persönlich bewirtet hat. Er ist zudem angenehm kommunikativ, wir haben uns mit ihm nett unterhalten. Das Essen selbst und auch die empfohlenen Weine waren vorzüglich. Er hat uns die Besonderheiten jedes einzelnen Ganges sehr gut erklärt. Die nur wenigen Tische in dem kleinen Restaurant schaffen ein spezielles, individuell geprägtes Ambiente, das mit dem dörflichen Charakter von Burgholzhausen durchaus harmoniert. Wer in Ruhe ein gutes, frisch zubereitetes Menue genießen möchte, ist hier genau an der richtigen Adresse. Wir haben es genossen und können es nur weiter empfehlen. Wir werden zu besonderen Anlässen bestimmt wiederkommen.

"Ausgezeichnet"6/6
Thomas H.vor 10 Monaten · 1 Bewertung

Das Dorfhaus ist als sehr gut zu bewerten. Alles stimmt: Ambiente, Weinberatung und die Menuefolge. Sehr lecker. Das Dorfhaus immer wieder gerne. Auf jeden Fall weiter zu empfehlen.

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