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5.2 /6 Ausgezeichnet 176 Bewertungen

Holtmann's

Altstadt-Nord Französisch €€€ +100

Holtmann's

Das Holtmann’s ist in Köln das Aushängeschild für alle, die auf der Suche nach dem besonderen, unverfälschten Genuss sind. Das Restaurant Am Bollwerk befindet sich in der Altstadt-Nord direkt am Rheinufer und nicht weit vom Kölner Dom, dem Römisch-Germanischen Museum und dem Museum Ludwig entfernt. In dem Gourmet-Restaurant mit französischer Cuisine steht mit dem Homarus Americanus eine ganz besondere Delikatesse auf der Karte. Der Hummer, der im Holtmann’s angeboten wird, stammt dabei nicht etwa aus der Zucht, sondern wird direkt in Maine/USA gefangen und mit dem Flugzeug auf schnellstem Wege nach Köln geflogen, damit er frisch auf den Tisch kommt.

Öffnungszeiten

  • Montag 12:00 - 00:00
  • Dienstag 12:00 - 00:00
  • Mittwoch 12:00 - 00:00
  • Donnerstag 12:00 - 00:00
  • Freitag 12:00 - 00:00
  • Samstag 12:00 - 00:00
  • Sonntag 11:00 - 00:00
Holtmann's, Am Bollwerk 21, 50667 Köln

Weitere Informationen

Eat, Drink, Celebrate – so das Motto des Restaurant Holtmann’s in der Kölner Altstadt-Nord. Hier werden Genuss und Lebensfreude auf ganz eigene Art und Weise zelebriert, gerne auch mal mit Live-Musik einer Jazz-Band. In einer entspannt-eleganten Club-Atmosphäre können hier Hochzeiten, Geburtstage oder andere Feiern begangen werden. Dafür serviert das Team im Holtmann’s Gerichte der französischen Gournmet-Küche aus frischen Produkten von Produzenten, die man kennt. Das gilt sowohl für den Wein als auch für das Fleisch, den Fisch oder die Meeresfrüchte, aus denen Speisen wie die überbackenen Austern oder die roh geschnittenen Nüsschen der Jacobsmuschel zubereitet werden.

Seit vielen Jahren gehört das Restaurant zu den besten Gourmet-Restaurants in Köln. Frische und Qualität werden immer wieder aufs Neue von renommierten Gourmet-Zeitschriften wie dem Feinschmecker bestätigt. Neben dem beliebten Hummer Homarus Americanus, der im Holtmann’s das Aushängeschild ist und der hier in unterschiedlichen Varianten genossen werden kann, stehen zahlreiche andere Spezialitäten auf der Karte – darunter Dry Aged Beef oder Rib Eye Steak. Auch saisonal wechselnde Köstlichkeiten wie etwa Gans oder frisches Wild aus eigener Jagd stehen in dem Restaurant Am Bollwerk in Köln Altstadt-Nord auf der Karte. Besonderes Highlight ist das Hummer All-You-Can-Eat. Wer mag, gönnt sich anschließend noch eine Zigarre im eigenen Zigarrenraum oder auf der gemütlichen Terrasse.

Empfehlungen des Küchenchefs

176 Bewertungen

5.2 /6 Ausgezeichnet 176 Bewertungen
Essen: köstlich
Wartezeit: kurz
Lautstärke: leise
Preis-Leistungs-Verhältnis: bezahlbar
Atmosphäre: ausgezeichnet
Service & Bedienung: ausgezeichnet
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4 Beiträge 6
05.06.2017 16:13

Super lecker Immer wieder gerne dort zum essen, und besser online reserviert als 100 mal angerufen weil keiner ran geht. Ein gutes Restaurant ! Das Personal könnte etwas aufmerksamer sein

1 Beitrag 6
12.03.2017 23:04

Fantastisches Essen; speziell der Fisch; netter und sehr guter Service; wir sind selten dort (kommen nicht aus Köln), sind aber jedes Mal aufs neue begeistert

1 Beitrag 6
12.03.2017 09:12

Super Menü, passender Wein, sehr aufmerksamer service, schönes Ambiente in der kölner Altstadt, Blick auf den Rhein und die flanierenden Touristen, sehr nahe am parkhaus

1 Beitrag 6
04.03.2017 06:07

Das Restaurant ist klein und sehr angenehm ruhig. Die Bedienung schnell freundlich und bemüht. Das essen sehr gut. Der Hummer war sehr gut , die Desserts ein Traum. Man hat Rheinblick.

1 Beitrag 6
23.09.2014 15:29

Das Holtmann's Restaurant ist ein ganz wunderbares Restaurant am Rheinufer... und keine Touristenfalle, im Gegenteil, gemütlich, moderne, kreative Küche kombiniert mit Klassikern. Das Essen ist vorzüglich, die Terrasse sehr schön und abgeschirmt vom Rummel auf der Rheinuferpromenade. Die Weine sind gut ausgesucht und der Service ist besonders gut.

1 Beitrag 5
16.04.2016 12:22

Holzmanns ist ein tolles Restaurant - relativ unkompliziert und doch mit dem besonderen etwas. Das Menü ist wirklich unschlagbar, die einzelnen Gänge relativ gehobene Preise - aber das Geld absolut wert. Leider - und das gibt den kleinen Abschlag - sind die Getränke für meine Begriffe überteuert. (Dann lieber das Essen noch einen spur teurer). Wasser für fast 10€ - oder ein Espresso für eher 4 als 3€ sind schon eine Hausnummer, Cocktails um 10€ und Weine sind da eher OK. Aber wie gesagt: wenn einen die Getränkepreise nicht schocken - bekommt man ein tolles Essen. Menü um die 35€ - 4 wirklich tolle Gänge.

5 Beiträge 5
11.09.2014 08:50

Wir waren am Tag von "Kölner Lichter" im Holtmann's. Trotz des besonderen Tages hatten wir einen schönen Tisch, die Bedienung war freundlich und aufmerksam, dass es manchmal etwas länger dauerte, störte uns nicht - ganz im Gegenteil, da wir einen gemütlichen Abend verbringen wollten. Speisen waren qualitativ einwandfrei. Auch dass wir später noch an einen Außentisch wechseln wollten, wurde uns ermöglicht. Einziger Kritikpunkt: Als wir für das Feuerwerk kurz nach draußen, vor das Restaurant, gingen, wurde prompt die Tür zugesperrt (noch vor der offiziellen Schließzeit), so dass wir für einen letzten Drink oder Toilettenbesuch nicht wieder hineingehen konnten! Dafür ein kleiner Punktabzug.

2 Beiträge 6
14.08.2016 11:02

Wir waren zum ersten Mal im Holtmanns. Atmosphäre innen und außen sehr angenehm und stimmig. Es hat uns überrascht, dass man in einer solchen Touristenlage ein wirklich gutes Restaurant vorfinden kann. Das Lobster-Mittagsmenu war ausgezeichnet, der dazu bestellte Wein exzellent. Service unaufdringlich und sehr freundlich. Es hat sehr lange gedauert bis das Essen kam, aber eine gewisse Gelassenheit gehört zu einem guten Essen. Wir werden das Restaurant auf jeden Fall wieder besuchen.

17 Beiträge 6
31.05.2016 10:46

Wir waren das erste Mal im Holtmann´s. Ein tolles Lokal mit schönem Ambiente, das 4-Gang-Menü exzellent, insbesondere auch, was das Preis-Leistungs-Verhältnis angeht. Wir hatten vorher Bewertungen gelesen, in denen der Service beanstandet wurde. Dieses können wir aus eigener Erfahrung nicht bestätigen. Der Service war hervorragend, aufmerksam und freundlich. Alles in allem ein kulinarisches Top-Erlebnis und ein sehr gemütlicher Mittag. Unbedingt weiter zu empfehlen !

1 Beitrag 5
19.03.2017 06:03

Very cozy atmosphere + perfect service + tasty dishes = the place to have a perfect dinner without haste. If ever again in Cologne, for sure, Holtmann's will be the first place to dine! I do recommend it.

1 Beitrag 6
13.10.2016 07:19

Unser Restaurantbesuch bei Holtmann's war super, wir hatten einen schönen Tisch im Garten und haben ausgezeichnet gegessen. Die Bedienung war sehr aufmerksam und hat auch Sonderwünsche zu unserer Zufriedenheit erfüllt.

2 Beiträge 6
05.04.2016 09:19

Holtmann's ist immer einen Besuch wert. Wir gehen hier sehr gerne hin. Das Essen, der Service, alles ist Top! Vor allem die internationale Auswahl der Gerichte ist sehr gut.

3 Beiträge 2
04.04.2017 07:29

Unser Besuch bei Holtmann 's war leider nicht so angenehm. Besonders das "Willkommen" fiel kalt und unfreundlich aus. Als wäre es eine Zumutung, dass man als Gast pünktlich erscheint. Vielleicht hatte die betreffende Service-Kraft einen schlechten Tag. Aber, vor einigen Wochen zu einem Mittags Besuch war es ähnlich. Wie mein Gast damals sagte "Die Vibes hier sind nicht gut" Ich besuche Holtmann's seit vielen Jahren, werde aber nun mal eine Pause einlegen. Ausserdem sind die Preise auch etwas übertrieben ! Herr Holtman jun. fehlt sehr !!!

1 Beitrag 5
13.10.2015 09:34

Wir hatten einen sehr netten Kellner, sehr aufmerksam, aber überhaupt nicht aufdringlich. Das Essen hatte eine tolle Qualität, die Weine sind gut. Preise sind angemessen, nur den für Aperitif im Verhältnis zum Wein finde ich etwas zu hoch. Küche und Bedienung haben alles im Griff. Wir saßen diesmal an einem runden 2er Tisch.Ggemütlich, aber der Platz könnte vielleicht etwas größer sein. Fazit: Wir fühlten uns wohl!

6 Beiträge 6
25.05.2016 00:45

Wie immer, super, unvergesslich, leckeres Essen, tolles Ambiente, super netter Service, es hat wie immer alles gepasst und wir können das Holtmann's jedem nur empfehlen...immer gerne wieder!!!

1 Beitrag 3
18.12.2014 23:33

Sehr geehrte Damen und Herren, leider war ich von meinem Besuch bei Holtmann's Restaurant sehr enttäuscht. Die Preise hoch und die Qualität sehr durchschnittlich. Die offene Weine 1 Glas ca 8,-€ waren mehr als eine unangenehme Überraschung. Der Blick in die offene Küche, hat mir entgültig die Laune verdorben.Die Bedingung dagen sehr nett.

18 Beiträge 6
18.11.2015 11:40

Note 1++, das Essen ist ausgezeichnet und der Service sehr freundlich. Kann es nur jedem empfehlen, der nicht einfach nur das 0815 Essen haben möchte. Preislich etwas höheer angesiedelt, aber durchaus berechtigt für die Qualität und den ausgezeichneten Geschmack. Wer sich selbst etwas gönnen möchte, sollte hier unbedingt einmal speisen.

1 Beitrag 6
11.02.2016 08:25

Das Lokal strahlt eine schöne Atmosphäre aus. Die Speisekarte bietet ein breites Spektrum . Ein Schwerpunkt sind die Hummergerichte und die Austern. Das Personal ist sehr umsichtig. Wir kommen wieder um am Späten Nachmittag ( 16 bis 18 Uhr) uns zu günstigen Preisen an Austern zu laben. H.D.

1 Beitrag 6
01.05.2015 12:02

Es war ein klasse Abend. Umgehauen hat mich, die Überraschung zum Geburtstag vom Restaurant. Ich hatte lediglich bei der Reservierung angegeben, dass an diesem Tag der Geburtstag meines Partners ist. Das Menü war sehr sehr lecker, die Weinempfehlung toll dazu, der Service richtig gut. Rundum Klasse einfach

1 Beitrag 6
10.08.2016 15:13

Das Essen war super lecker - wir hatten das August Menü - und die Portionen passend. Die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Einziger Kritikpunkt war: die Flasche Mineralwasser mit 9,16 € finden wir definitiv zu teuer (wir haben noch nie soviel für eine Flasche Wasser bezahlt).