Menu from KOYA Premium Japanese Cuisine
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Wakame Salat
ca. 120g. Die Meeresalgen werden mit gerösteten Sesamsamen und Chili Fäden bestreut. Eine leckere Erdnusssauce gibt es dazu. Leicht süßlich und würzig im Geschmack bietet dieses Gericht eine harmonische Kombination aus Frische und Umami
Krabbenchips
15 Stk.
Sushi
Gold Crown (8 Stk.)
Die goldene Krone der Meersküche: Garnele, Frischkäse; Gurke – überbacken mit einer samtigen Käsekrone
Cosmic Pearl Maki (6 Stk.)
Nori, Reis, Aal, Unagi Sauce und Mikrogrün
Butterfly (8 Stk.)
Nori, Reis, Thunfisch, leicht gesalzener Lachs, Wakame, Chili Faden und Sesam
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