Nikko ist eine kleine Stadt im Herzen Japans. Sie ist auch Namenspate des Berliner Restaurants Nikko Sushi in der Laubacher Straße. Das Sushi-Restaurant bietet kulinarisch alles, was das Herz von Japan-Liebhabern um einiges höher schlagen lässt. Mit dabei ist vor allem natürlich viel frischer Fisch. Überhaupt zählen Fisch, Reis und nur kurz gedünstetes Gemüse zu den Grundnahrungsmitteln der gesunden japanischen Küche.

Im Nikko Sushi stehen viele der traditionellen japanischen Speisen auf der Karte. Das sind vor allem Kleinigkeiten wie die gedämpften grünen Bohnen Edamame, Pilzsuppe, Misosuppe, aber auch eingelegter Seetang oder gebackenes Hühnchen, das mit einem speziellen Dip serviert wird. Der Fokus liegt aber auf Sushi und das gibt es in dem Restaurant in Berlin-Friedenau in allen möglichen Varianten. Wer die klassischen Sorten bevorzugt, bekommt allein mit Maki, Nigri und den Inside-Out-Rolls ein breites Angebot. Viele davon gibt es übrigens auch in der vegetarischen Version. Wer jedoch einmal etwas Neues ausprobieren möchte, bekommt im Nikko Sushi auch die frittierten Sorten mit einer leckeren Cocktailsauce oder spezielle Luxus-Rollen. Zutaten sind hier Gemüsetempura, gebratene Lachshaut, frittierte Garnelen oder Mango, die mit Lachs umhüllt und besonderen Saucen gereicht werden. Wer dann noch nicht satt ist, kann als Abschluss ein japanisches Dessert wie warme Sesambällchen mit Honig oder gefüllte japanische Reiskuchen probieren.