Restaurant Sauerkraut

Sauerkraut steht nicht nur als ein Synonym für die traditionell-deutsche Küche, sondern ist auch der Name eines außergewöhnlichen Restaurants in Berlin-Mitte. In dem Lokal im Weinbergsweg treffen Klassiker der deutschen Kulinarik wie zum Beispiel die gute alte Wurst auf amerikanische Fast-Food-Köstlichkeiten wie den Burger. Was dabei entsteht, sind völlig neue Kreationen, die perfekt in die bunte Berliner Gastronomie-Landschaft passen und die Hauptstädter mit viel Qualität, Einfallsreichtum und natürlich Geschmack verwöhnen.

Deutsche Küche meets gesundes Fast Food – so lässt sich die Philosophie des Restaurant Sauerkraut wohl am besten beschreiben. Das Lokal, direkt am Rosentaler Platz in Berlins szeniger Mitte gelegen, bietet einen spannenden Gegenentwurf zu den anderen Restaurants und Bars in der Umgebung. Im Sauerkraut gibt es deftige (deutsche und amerikanische) Speisen, die mit jeder Menge Ideenreichtum zu außergewöhnlichen Kreationen verschmelzen. Und so kann es hier auch schon mal sein, dass in einem Menü Sauerkrautsuppe auf gebratenen Ziegenkäse in einer Nacho-Kruste und warme Brownies mit Beerensorbet treffen und dass Lammwürstchen mit Kartoffelsalat in Form von kleinen Tapas serviert werden.

Und das ist selbstverständlich nur ein kleiner Auszug aus der abwechslungsreichen deutsch-amerikanischen Speisekarte des gemütlichen Restaurants im Weinbergsweg, die von Vorspeisen über Suppen und Salate bis hin zu Burger, Spätzle, veganen Spezialitäten (hier zum Beispiel das Menü Mein Freund, der Baum mit veganem Burger, Tapas-Variationen und einer Rote-Bete-Suppe) und aus vier Gängen bestehenden Menüs keine Wünsche offen lässt. Empfehlenswert sind übrigens auch die Specials zum Lunch, den man Montag bis Freitag von 12 bis 16 Uhr genießen kann. Das Sauerkraut in Berlin-Mitte, das mit seiner Einrichtung an ein gemütliches Wohnzimmer erinnert, ist deshalb definitiv ein besonderer Tipp!