Speisekarte von Rüssel's Landhaus St.Urban
Highlights der Speisekarte
Kabeljau in Butter confiert
Gurke, Kartoffel, Pfahlmuschelsud, Anis
Taubenbrust
Kichererbsenpüree, Quinoa, Hackfrüchte, Holunderbeerenjus
Seesaibling
Kürbis-Zwiebelsauté, Sonnenblumenkernpüree, grüne Wacholdersauce
Geschmorte Rinderbacke
Kartoffelschaum, Pak Choi, Kohlrabi, Ximénez-Essigjus
Friesenlamm
Herbstgemüse, Salbei, Cannellinibohnen, Artischocke, Sariettejus
Dessert
Ausgesuchte deutsche Rohmilchkäse vom Wagen
Schokoladengâteau
Preiselbeergelee, Nusseis, Naddorncreme, Apfel-Schichtkuchen
Weitere Infos zum Restaurant: Rüssel's Landhaus St.Urban
Willkommen in der Gourmet-Residenz von Naurath (Wald): Dem RÜSSELs Landhaus. Hier in der Büdlicherbrück können Reisende einen Unterschlupf für einige angenehme Tage finden und dürfen sich an den Spezialitäten des Restaurants erfreuen. Der Kochstil wird dabei als Neue Deutsche Küche betitelt und besticht durch kulinarische Kreativität und Neuartigkeit auf höchstem Niveau. Das weiß auch der Restaurantführer Gault Millau zu schätzen und lässt es sich nicht nehmen, das Lokal regelmäßig zu ehren.
Häufig gestellte Fragen
Wird bei Rüssel's Landhaus St.Urban Gourmet serviert?
Gibt es bei Rüssel's Landhaus St.Urban Sitzmöglichkeiten im Freien?
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Seit 2008 wird RÜSSELs Landhaus mit 18 von möglichen 20 Punkten vom Gault Millau ausgezeichnet. Das Lokal in Naurath (Wald) zählt zu den 5 besten Restaurants in Rheinland-Pfalz und deutschlandweit zu den Top 30 Speiselokalen, da hier höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung gewährleistet werden. Ein Blick auf Harald Rüssels traumhafte Kompositionen zeigt auch, warum das Lokal in der Büdlicherbrück so angesehen ist. Innovative deutsche Speisen wie das Friesenlamm mit Herbstgemüse, Salbei, Cannelonibohnen, Artischocken und Sariettejus oder die geschmorte Rinderbacke mit Kartoffelschaum, Pak Choi, Kohlrabi und Ximénez-Essigjus werden überwiegend – bis auf kleine Ausnahmen – aus regionalen Produkten hergestellt und sind so immer authentisch und unverwechselbar.
Die Gourmet-Küche des Restaurants RÜSSELs Landhaus bezieht die Zutaten frisch von Zulieferern direkt aus der Region Hunsrück-Moselland-Eifel oder aus Deutschland – die erlesene Weinauswahl des Lokals in Naurath (Wald) stammt von bewährten Winzern und ausgesuchten Weingütern aus ganz Europa. Man möchte den Gästen eben das Bestmögliche bieten und so geschieht es auch in RÜSSELs Landhaus – und das sollte man sich nicht entgehen lassen.