Menu from SOY Berlin Mitte
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Canh Chua
Süß-Sauer-Suppe nach traditioneller Art,mit zartem Tofu, Tomaten, Champignons und Tamarinde, verfeinert mit frischen Kräutern
Banh Trang Tron (pikant)
Hausgemachter Salat aus feinen Reispapierstreifen, frischer Mango, Erdnüssen, Röstzwiebeln, würzigem Tofu und Seitan, dazu spezieller Saté-Soja-Sauce
Banh Xeo
Knuspriger Pfannkuchen nach traditionell vietnamesischer Art mit Kokosmilch, gefüllt mit Sojasprossen, Tofu, würzigem Seitan und Gemüse
Mains
Mien Xao
Gebratene Glasnudeln mit mariniertem Tofu, Gemüse und verschiedenen Pilzen. Dazu frische Kräuter
Sup Van Than
Hausgemachte Teigtaschensuppe aus Tofu, Gemüse, Morcheln und Röstzwiebeln
Desserts
Chuoi dua
Banane mit Klebreis umwickelt, dazu Kokosmilch und Erdnüsse
Xoai dua
Frische Mango auf Klebreis, dazu Kokosmilch und Erdnüsse
