Menu from Svani
Menu highlights
Gemischte Vorspeisenplatte
5 verschiedene Vorspeisen für 2 Personen
Badrijani
gebratene Auberginen, Walnusspesto, georgische Gewürze und Granatapfel
Georgischer Salat
Tomaten, Gurken, frische Kräuter und Walnüsse
Kubdari
rundes Brot gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch, Rindfleisch und georgischen Gewürzen
Gebratener Lachs
in süßer und pikanter Sauce mit Gemüsebeilage
Chanakhi
Eintopf mit Lamm, Auberginen, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, frischen Kräutern und georgischen Gewürzen
Kharcho mit Walnüssen
Suppe mit Rindfleisch, zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, frischen Kräutern, Walnüssen und georgischen Gewürzen
Desserts
Georgischer Kuchen
3 verschiedene Kuchensorten auf georgische Art; je Stück
Teezeit
georgische Marmelade (weiße Kirsche oder Haselnuss) mit georgischem Tee
