Menu from Tallinn
Menu highlights
Appetizers
Riga Sprotten
Original Riga Sprotten (100 gr.), serviert mit Grillbrot
Eingelegte Gurken und Tomaten
serviert mit estnischem Wodka
Eingelegte Pilze mit Zwiebeln
serviert mit estnischem Wodka
Soups
Soljanka nach Talinn Art
Fleischsuppe aus Rindfleisch, Schinken, Fleischwurst, Salzgurken, Oliven und Zitronen
Bortsch
galtvolle Rote Beete-, Gemüse-, Kohlsuppe (Rinderbrühe)
Salads
Thunfischsalat "Mimosa"
Kartoffeln, Eier, Möhren, Thunfisch, Zwiebeln, feine Mayonnaise (250 gr.)
Schichtsalat "Hering im Pelzmantel"
eingelegter Hering, roote Beete, Kartoffeln, Möhren, Eier (300gr.)
Warmer Garnelensalat
Grüner Salat, Grillgemüse, Eier, Grillgarnelen, Pinienkerne, Parmesan
Pelmeni
Teigtaschen mit gemischter Fleischfüllung
Sealiha meega (nach altem estnischen Rezept)
Karamelisiertes Schweinfleisch in Honig, serviert mit Kartoffeln und Gemüse
Seene tasku / Pilztasche
Hähnchenfilet, Pilze, Sahnesoße, serviert mit Reis, Nudeln und Salat
