Bewusster Genuss in entspannendem Ambiente – und das mit erlesenen Speisen. Das sind wichtige Elemente des japanischen Zen. Und genau darum geht es auch in der Bachemer Straße in Köln- Lindenthal. Im Restaurant Zen wird die japanische Küche nämlich ganz traditionell zubereitet. Was das heißt? Klassisch japanisch werden vor allem Fisch und Fleisch verwendet. Gewürze kommen dabei nur selten zum Einsatz. Ziel ist es nämlich den Eigengeschmack der Gerichte zur Geltung zu bringen. Ein Konzept, das aufgeht: Immerhin wurde die japanische Küche 2013 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Also kommt im Restaurant Zen wertvolles Kulturgut auf die Teller. Sieht man bei den vielen exotischen Namen auf der Speisekarte nicht gleich durch, berät das Team vom Restaurant Zen natürlich gern. So stehen auf dem Menü auch die bekannteren und beliebteren Sashimi und Sushi – gern als Platte zum Probieren verschiedener Arten –, aber es gibt noch mehr zu entdecken: Hühnerfleisch oder Lachsfilets mit feiner Teriyaki-Sauce oder doch lieber gebratenen Tofu? Die Auswahl in Köln-Lindenthal ist riesengroß, aber immer eins: authentisch japanisch.