Menu from Amma Wilmersdorf
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Mulligatawney-Suppe
typisch indische leicht garnierte Curry-Suppe mit Hühnerfleisch
Samosas
2 gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, grünen Erbsen, Rosinen und Mandeln
Gemischte Vorspeisenplatte
Vegetable Amma
Frisches Gemüse in einer traumhaften Sauce aus Cashewnüssen, Mandel, Kokoscreme und geriebenem Rhmkäse, abgeschmeckt mit Limonenblättern und Thai-Basilikum
Fisch Mango
Rotbarschfilet in einer Mangosauce mit fernöstlichen Gewürzen, Limettenblättern und Mandeln
Chicken Korma
Hühnerfiletstücke in einer milden Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen
Mutton Tikka
zarte Lammfleischstücke, gegrillt mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln und frischen Tomaten in einer Spezial-Gewürzmischung
Amma Mixed Grill
gegrilltes Hähnchen, Lamm, hausgemachter Rahmkäse und Scampi mit Zwiebeln, Paprika, frischen Tomaten und Ingwer, dazu Brot
Desserts
Gulab Jamun
2 Honigbällchen, leicht frittiert, in Honig-Rosenwasser eingelegt
Banana Honey Dream
Banane gebraten in Honig