Menu from An Khang
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Edamame
Gekochte grüne, junge Sojabohnen mit Meersalz
Frühlingsrolle
Huhn und Garnelen, Gemüsefüllung mit Fischsoße, 1 Rolle
Gedämpfte Teigtaschen
Füllung aus Hühnerhackfleisch, Gemüse mit Sojasoße-Dip , 4 Stück
Mains
Huhn Zitronengras
Champignons, Prinzessbohnen, Paprika, Zitronengras, Frühlingszwiebeln, Gemüsezwiebeln und Knoblauch in exotischer Soja-Soße nach An Khang-Art
Ente Tamarinde
Knusprige Ente, Pak Choi, Champignons, Chinakohl, Zwiebeln, Knoblauch und wahlweise mit Tamarinden-Soße-Dip- oder exotischer Soja-Soße nach An Khang Art
Vietnamesischer Feuertopf (ab 2 Pers.)
Ein Topf mit dampfender, herzhafter Brühe, eine Schale mit gekochten Reisfadennudeln, acht Blätter Reispapiere, ein Saucen-Set bestehend aus Hoi Sin- und Limetten-Fischsauce, ein Teller mit Basilikum, Minze, Koriander Eisbergsalat, Mango, eingelegtem Rettich, Karotten und Gurken. Unsere Feuertöpfe sind für zwei Personen vorgesehen. Hierfür ist eine Vorbestellung von einem Tag notwendig. Eine kurzfristige Bestellung kann abgelehnt werden, da die Vor- und Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt. Mit Hähnchenbrustfilet, Rindfleisch und Garnelen
Desserts
Mochi Eis (Eis im Reismantel)
Sorten: Matcha, Mango, Schoko, Passionsfrucht, Pistazie - 3 Stück
Gedämpfte Klebereistasche
mit Bananenfüllung, Kokos-Soße und Erdnüssen
Sesambällchen
Sesambällchen gebacken, gefüllt mit süßer Bohnenpaste und einer Kugel Eis
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