Menu from Bachmaier Hofbräu
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Kräftige Ochsenbrühe
mit hausgemachten Kräuterpfannkuchen
Getrüffelter Flammkuchen
mit hauchdünnen Kartoffelscheiben, Crème Frâiche, Trüffelöl, Salz und Parmesan
Räucherlachs mit Reiberdatschi
mit Crème Frâiche an Baby Leaf Salat mit Sherry-Himbeerdressing
Hausgemachte Spinat-Käsespätzle
mit frischem Babyspinat, Bergkäse, Röstzwiebeln und Auberginenstroh, serviert mit gemischtem Salat
Bachmaier Double BBQ Bacon Burger
mit Bacon, Jalapenos, Cheddar, Greyezer, Salat, Tomaten, roten Zwiebeln, Pommes Frites und Salat
Kitzbüheler Schnitzel vom Kalb
mit Brezenpanade, in Fassbutter gebacken, mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln serviert
Desserts
Citrus Crème Brûlée
Klassische Crème Brûlée, frühlingshaft erfrischend mit Zitrone und Limette, dazu frische Waldbeeren
Schwabinger Scheiterhaufen
mit Honig und Zimt, hausgemachter Karamell-Rumsauce und cremigem Vanilleeis
Blaubeer-Kaiserschmarrn
mit Zucker karamellisiert, mit Rumrosinen und Mandeln, dazu Zwetschgenröster oder Apfelmus