Menu from Belmondo
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Appetizers
Soupe à l‘ oignon comme aux halles de Paris
Überbackene Zwiebelsuppe wie in den Pariser Markthallen
Six Escargots de Bourgogne au beurre d’ail
Sechs Burgunderschnecken in Knoblauchbutter
Cuisses de grenouilles à l‘ail et au persil
Froschschenkel mit frischem Knoblauch und Petersilie
Mains
Entrecôte australienne , haricots verts, Sauce Béarnaise et pommes allumettes
Australisches Entrecôte mit grünen Bohnen, Streichholzkartoffeln und Sauce Bearnaise
Filet de Lotte sur risotto de jeunes épinards et truffe avec mousse de safran
Seeteufel auf getrüffeltem Baby-Spinat Risotto und Safranschaum
Joues de veau braisées avec savoie et purée de pommes de terres
In Burgunder geschmorte Kalbsbäckchen an Rahmwirsing und Kartoffelpüree
Desserts
Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
Gebrannte Crème von Bourbon Vanille aus Madagaskar
Duo de sorbet de saison
Zweierlei Sorbet der Saison
Assiette de fromages
Auswahl erlesener Rohmilchkäse
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