Menu from Buddha Republic
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Garnelen S
Garnelen gebraten mit Chili, Zitronenblatt, Sesam, Erdnüssen und Koriander
Paneer Pakora M
Paneer (indischer Rahmkäse) in Kichererbsenmehl frittiert und serviert mit einer Wildschalotten-Sauce
Jahan Shah M
Paneer gerollt in Brot mit Aubergine, Waldnüssen und getrockneten Tomaten, dazu eine Wildschalotten-Sauce
Chili Chicken S
Zartes Hähnchenbrustfilet in einer pikanten Currysauce, mit frischem Ingwer, Curryblättern, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, frischem Chili, verfeinert mit Zitronengras
Madras Coconut Chicken S
Zartes Hähnchenbrustfilet mit Kokosflocken in pikanter Curry-Kokos-Sauce in frischer Kokosnuss, nach südindischer Art gekocht
Kashmiri Lamm Safranreis Biryani M
2 Stück zartes Lammkotelett, gekocht mit Joghurt im Backofen mit firschem Gemüse, Lammkotelett, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Zwiebeln, Kurkuma, Koblauch, Chashewkernen, Kardamom, Chili und Garam Masala
Desserts
Gulab Jamun
Eine traditionelle indische Süßspeise - goldbraun frittierte Milchkugeln mit Safranfäden und Kardamom
Pistazien-Affogato
Pistazien-Eis serviert mit einem Espresso-Shot