Menu from Cedric's Restaurant
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Weinbergschnecken
mit Kräuterbutter und Hollandaise gratiniert, dazu Toaststreifen
Wildsalat mit karemellisierten Feigen und Seranoschinken
an Crema di Balsamico garniert mit Parmesan
Vitello Tonato
vom Kalb, garniert mit Kirschtomaten und Rucola
Geschnetzeltes “Züricher Art”
Feine Streifen vom Schweinefilet in Champignon-Weißweinsauce, dazu Rösti und Salattelle
Lammchops an Rosmarinjus
mit Kräuterpolenta und pikantem Tomaten-Bohnengemüse
Surf´n Turf
Filetsteak & 3 Black Tiger-Gambas, gefüllte Champignons mit Blattspinat, Baked Potato
Desserts
“Dame Blanche”
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
Walnusseis
auf Karamelspiegel mit Sahne
Kaiserschmarrn
mit Vanille-Espuma
