Menu from Cucina Mediterraneo
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola und gehobelten Parmesan
Büffel Mozzarella Caprese
Mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
Vitello Tonnato
Hauchdünne gegarte Kalbsscheiben mit einer Decke aus Thunfischmousse
Mains
Risotto ai Funghi e Parmeggiano
mit frischen Pilzen und Parmesan
Saltimbocca alla Romana
Zartes Kalbfleisch mit Salbei und Parmaschinken verfeinert in einer leichten Weisswein reduktion dazu Marktgemüse und Kartoffeln
Linguini Ischia Mare
Linguini mit Meeresfrüchten
Pizza
Pizza Capri
Mit Tomaten und Mozzarella
Pizza Cleopatra
Mit Tomaten, Käse, Thunfisch und Zwiebeln
Pizza Salami
Mit Tomaten, Käse und Salami
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