Menu from Der Wirsingkönig im Hotel Matheisen
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Menu highlights
Starters
Gemischter oder grüner Salat
frische hausgemachte Salate mit Essig-Öl Dressing und einem Klecks Joghurtdressing
Hausgemachte Rindfleischsuppe
mit Nudeln, Fleisch und Gemüsestreifen
Cremesüppchen von Wirsing und Kartoffel
mit gebratenen, frischen Steinpilzen
Hausgebeizter Wildschinken
mit Blattsalat in Balsamicodressing Kräutercroutons und Preiselbeeren
Chef's Recommendations
Wirsingspätzle -Kassspatzln
Wirsingspätzle mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten und mit Käse überbacken dazu Salat
Holzfäller Kotelett
Kotelett mit gebratenen Speck und Zwiebelstreifen Bratkartoffeln und unser Rahmwirsing
Sauerbraten mit viiiel Soße
hausgemachten Semmelknödeln und Apfelrotkohl
Meat
Putensteak überbacken
mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Pommes frites
Schweinemedaillons mit Rahmsoße
dazu Bandnudeln und Salat
Rumpsteak mit Röstzwiebeln oder Pfeffersoße
Pommes frites und Salat
Rip Eye 300 g mit Röstzwiebeln oder Pfeffersoße
dazu Pommes frites und Salat