Menu from Fabbrica del Gusto
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Burrata Pugliese
Cremige Mozzarella aus Apulien mit Babytomaten
Antipasti all‘Italiana
Gemischter Vorspeisenteller
Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmiggiano
Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit Rucola und Parmesansplittern
Mains
Pappardelle al ragout di Salsiccia
Hausgemachte, breite Bandnudeln mit frischem Fenchelwurst-Ragout
Mezzalune con Funghi di Bosco
Hausgemachte Halbmondnudeln gefüllt mit Waldpilzen in Zitrone-Scamorzakäsesauce
Tagliata alla Griglia al profumo di Rosmarino e grana
Rumpsteak vom Grill mit frischem Rosmarin auf Rucola mit Grana Padano
Pizza
Salami
Mit Tomatensauce, Mozzarella und Salami
Buffalina
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl
Parma e Rucola
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinen, Parmesan und Rucola
Desserts
Sorbetto al limone
Zitronensorbet mit Prosecco oder Wodka
Mousse au Chocolat
Schokoladenschaum mit Früchten der Saison
Tiramisu
Hausgemachtes Tiramisu
