Menu from Gasthof Obermaier
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Menu highlights
Starters
KRÄFTIGE RINDERBRÜHE
mit Gemüse, Schnittlauch und Pfannkuchenstreifen
CARPACCIO VOM RINDERFILET
mit Balsamico-Trüffelvinaigrette, gehobeltem Parmesan, Salatbouquet dazu Steinofenbaguette
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE
mit Thymianhonig, Pfirsich, karamellisierten Walnüßen und bunten Blattsalaten
Mains
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
dazu Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Pommes frites und kaltgerührte Preiselbeeren
HAUSGEMACHTE ORIGINAL SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
abgebräunt mit frischen Pfifferlingen und Kräuterrührei dazu kleiner gemischter Salat
„ZWIEBELROSTBRATEN“ Rinderlende von der Allgäuer Färse rosa gebraten
mit feiner Zwiebelsoße, Röstzwiebeln und hausgemachten Käsespätzle
Desserts
HAUSGEMACHTE TIRAMISU
mit frischen marinierten Erdbeeren
3 STÜCK GEBACKENE APFELKÜCHERL
mit Zimtzucker, Schlagsahne und Vanilleeis
OFENFRISCHER KAISERSCHMARRN
-Zubereitungszeit ca.20. Minuten- mit Rosinen und gerösteten Mandeln, karamellisiert und mit Rum flambiert, dazu Apfelmus
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